وصفات جديدة

خبز بدون عجين

خبز بدون عجين

وصفة خبز بدون عجينة of 04/2008 [آخر تحديث: 06-03-2017]

لا يعجن الخبز أو لا يعجن الخبز هو وصفة أخرى لجيم لاهي وهي العصي ، هل تتذكر؟ لا أعتقد أنني أعددت خبزًا أفضل من هذا ولا يمكنك أن تتخيل مدى سعادتي وفخوري عندما تذوقته ، لقد قلته في اليوم الآخر ، لكنني أكرره مرة أخرى ، يمكنك أن تكون سعيدًا من أجله أعمل الخبز جيدا؟ الجواب بالنسبة لي هو نعم ، وهذه واحدة من أعظم المتعة التي يجب أن أطهوها ، أن أكون سعيدًا بالقليل :) يتم طهي هذا الخبز بدون عجين بعد 20 ساعة من التخمير في قدر ، نعم ، لقد حصلت عليه بشكل صحيح ، في وعاء كلاسيكي (من الواضح أنه لا يجب أن يحتوي على مقابض أو مقابض بلاستيكية أو مطاطية) مما يسمح للخبز بالطهي مع الحفاظ على درجة عالية من الماء ، على الأقل لذلك بدا لي أنني أتفهم ويعطي نتيجة خبيز حقًا دون بذل الكثير من الجهد ، و الذين يشترون المزيد من الخبز! أحييكم أصدقائي وأحذركم من أن زوجي قد انتهى تقريبًا من تحرير أول وصفة فيديو للهواة الخاصة بي ، وستجدها في غضون أيام قليلة على المدونة ، لذا أخبرني برأيك ؛) قبلة واستمتع بيوم جيد ؛ *

طريقة

طريقة صنع الخبز بدون عجين

قم بإذابة الخميرة في الماء بدرجة حرارة الغرفة في وعاء كبير ، ثم أضف 3/4 كمية الطحين التي تتطلبها الوصفة.

اخلطي العجينة بملعقة لبضع دقائق حتى يمتص الطحين ثم أضيفي الملح.

يقلب ويضاف باقي الدقيق

استمر في الخلط لبضع دقائق أخرى ، ثم غطي الوعاء بغشاء بلاستيكي ، ضع العجينة في الفرن واتركها تنضج لمدة 16/20 ساعة

هذا ما تبدو عليه العجينة بعد الرفع الأول.

الآن قم بدقيق لوح المعجنات واقلب العجين بمساعدة ملعقة

أضعاف العجين عن طريق إغلاق اللوحات

اصنع بضع جولات من العجين

غطي العجينة بقطعة قماش مطحون واتركيها تنضج لمدة 3 ساعات أخرى

قبل نصف ساعة من نهاية الثلاث ساعات من الخميرة ، شغل الفرن على حرارة 230 درجة وضع قدرًا في الفرن حتى يسخن كثيرًا ويصل إلى درجة حرارة الفرن.

بعد نصف ساعة ، نخرج القدر من الفرن ونضع كرة العجين بالداخل بمساعدة القماش. ترى أن العجين طري جدًا ، إنه طبيعي ، دعه ينزلق.

أغلق الغطاء واخبز الخبز بالمقلاة الكاملة.

بعد 30 دقيقة ، أزيلي الغطاء واخبزي الخبز لمدة 15-20 دقيقة أخرى
أخرج الخبز من الفرن واتركه ليبرد على رف سلكي


عندما يبرد الخبز ، يُقطّع إلى شرائح ويُقدّم



خبز منزلي سريع

خبز صنع المنزلوصفة سريعة: خبز مريح وجيد جدا ، أ خبز أبيض محلي الصنع بدون عجينة, سهل لتدرك، لين، بقشرة ذهبية فاتحة. ويسمى أيضا خبز سريع، على وجه التحديد لأنه يتم تحضيره في لحظة ، لكنه خبز حقيقي من جميع النواحي مع خميرة البيرةالذي تنبعث منه رائحة طيبة ولا يحسده على من اشتراه الخباز. بنفس الوصفة يمكنك أيضًا التحضير رغيف واحد فقط أو بعض الأشياء الجيدة جدًا شطائر محلية الصنع.

أقول لكم: خبز منزلي بهذه الوصفة رائع! سوف تقدر ذلك بالتأكيد! يسمى خبز سريع لأنه في ساعاتين سيكون لديك خبز على طاولتك. السمة الرئيسية هي أنه ملف خبز بدون عجين، الخبز الشهير لا يعجن الخبز، والذي يسمح لك بتحضير الخبز يدويًا ، دون استخدام الخلاط الكوكبي ، ببساطة عن طريق خلط المكونات مع ملعقة، مثل بيتزا محلية الصنع التي اقترحتها عليك منذ بعض الوقت. ليس عليك حتى أن تتسخ يديك! أ ارتفاع سريع 1 ساعة ونصف ثم مباشرة في الفرن. بدون طيات خبز غريبة ، خميرة مفصلية ، يصعب العثور على الدقيق. هل حقا بسيط جدا!

طعم هذا الخبز محلي الصنع يشبه طعم النعال وهي ناعمة جدا ورائحة. أنا لا أتحدث عن وصفة ذكية مثل كعكات مقلية، ولكن بطريقة محترمة لصنع الخبز في المنزل. ال مكونات الخبز محلية الصنع هي الأساسية: الدقيق والماء والخميرة والملح. يتم استخدام الفرن المنزلي وهو مناسب بشكل خاص للأشخاص أقل خبرةالذين يريدون صنع الخبز في المنزل ولكن دون صعوبة!

لصنع خبز سريع واستخدام طريقة الخبز بدون عجن ، تحتاج إلى عمل 70٪ خبز عالي الترطيب: يعني خبز مع نسبة عالية من الماءفي هذه الحالة 70٪ من كمية الطحين. تحديدا لأن العجين يحتوي على الكثير من الماء فلا يمكن خلطه إلا بالملعقة بدون عجن باليد، كما أوضحت أيضًا في الوصفة فطيرة رومانية. ستبدو عجينة الخبز على شكل أ سائل لزج، كم هو ناعم. لكني أؤكد لك أنها ستمنحك الكثير من الرضا! ها هي وصفة بعض الخبز محلي الصنع السريع.


خبز بدون عجين - وصفات

اليوم لدي مدونتي ، DUE LUSTRI ، لمدة عشر سنوات بالضبط.

كم من المياه ذهبت تحت الجسور ، وكم عدد الأشخاص الجميلين الذين قابلتهم ، وكم عدد الأشياء التي تعلمتها عن الطهي ، وأيضًا عن الصداقة ، وكم أطنان الطحين المستخدمة ، والسفر ، والتجارب ، ولكن قبل كل شيء كم عدد الوصفات! نعم ، لأنني كنت أقولها دائمًا ، مدونتي بالنسبة لي هي ذلك الأرشيف ، كتاب الوصفات الجاهز للاستخدام ، حيث على عكس دفتر الملاحظات المكتوب بخط اليد ، أجد أيضًا بعض الصور ، وهذا أمر سيئ للغاية ، وأنا أعلم ، ولكنه يساعد في كثير من الأحيان أتذكر مقطعًا أو حتى مجرد "تلك" التفاصيل التي لن يقولها الكثيرون ، ولكن ربما في تلك اللحظة يعطيني هذا السباق الذي جعل الوصفة يتم إعادة بنائها بسبب نجاحها.

بالصدفة ، وأكتبها كل 16 أكتوبر ، افتتحت عن غير قصد Cuocicucidici في يوم الخبز العالمي ، وهو الرمز المطلق للطعام. الحياة ، الأساس ، بل الأساس. لذا ، كما هو معتاد الآن ، أنشر خبزًا في السادس عشر من أكتوبر ، ولم يكن الاختيار هذا العام نجاحًا مطلقًا فحسب ، بل وقع على خبز الشياباتا ، وهو الخبز الذي أحبه كثيرًا ، لكنني اعتقدت أنه من الصعب جدًا صنعه ، وبدلاً من ذلك لا. لا توجد عجينة ، وفي غضون ساعتين ونصف كحد أقصى ، يصبح الخبز اللذيذ جاهزًا.

وصفة مأخوذة من فيديو Insatgram من Bread Ahead Bakery في Borough Market بلندن أثناء الإغلاق ، حسنًا ، لا يمكنني حساب عدد المرات التي قمت فيها بذلك منذ ذلك الحين!

بهذه الوصفة أشارك في يوم الخبز العالمي 2020

# صباح_الخير

5 غ من خميرة البيرة الجافة

في وعاء ، اخلطي الدقيق والخميرة والماء والملح بسرعة بملعقة خشبية وليس الزيت ، وهو ما نحتاجه لاحقًا. باستخدام الملعقة ، نظف حواف الوعاء وقلب الزيت على الحواف ودائمًا باستخدام الملعقة "ثنية" العجين ، حتى تترك الزيت يسقط قليلاً على الجوانب.

لا تقلق إذا كانت العجينة "متكتلة" ، فهذا طبيعي تمامًا. غطيه واتركيه لمدة 30 دقيقة. في هذه المرحلة ، لا تزال تعمل داخل الوعاء ، خذ حواف العجين من جانب واحد وقم بطيها نحوك ، اقلب الوعاء 180 & # 176 وقم بطيها مرة أخرى ، مثل المحفظة ، مثل الطيات من النوع 1. وقلبها أكثر / تحت.

قم بتغطيته مرة أخرى واتركه يرتاح لمدة 30 دقيقة أخرى. كرر عملية الطيات وسترى أن العجين يبدأ في التغير ليصبح أكثر نعومة.

30 دقيقة أخرى مغطاة بالراحة وتكرار الطيات ، في هذه المرحلة بعد تغطية الوعاء ، قم بتشغيل الفرن على درجة حرارة 250 & # 176 درجة مئوية (أستخدم وظيفة التهوية الحرارية) وبعد 30 دقيقة ، في مقلاة كبيرة ، مع رشها بكثرة مع دقيق معاد طحنه من سميد القمح القاسي ، ويقلب العجين رأسًا على عقب.

نقسم التارو إلى قطعتين ولف القطعتين المتحصل عليهما في الدقيق ، وخذي أول قطعة من العجين ولفيها لتسطيحها وضعيها على صينية الخبز بالفرن ، مبطن بورق الزبدة ، وافعلي نفس الشيء مع القطعة الثانية أيضًا. اخبز على الفور واتركه يطهى لمدة 15 دقيقة أو حتى ترى اللون النموذجي للخبز.

كقاعدة عامة ، يجب تقطيعه وتناوله عندما يبرد ، لكنني أعتقد أنه سيكون من الصعب مقاومته.


خبز بدون عجين

ال خبز بدون عجين، أو الخبز بدون عجن ، وصفة مدهشة وساحرة تقريبًا لأنه مع بضع خطوات بسيطة (وضوضاء صغيرة) ستجد نفسك بين يديك رغيفًا بقشرة ذهبية مقرمشة ، رخوة رائعة ورائعة بلا ريب ورائحة الداخلية. بالإضافة إلى ذلك ، إنها وصفة ترضي كثيرًا وتتيح لنا الحصول على خبز ممتاز محلي الصنع بسهولة.

لصنع الخبز بدون عجن بسهولة ، يمكن أن يكون قدرًا من الحديد الزهر أو ما يسمى بالفرن الهولندي مفيدًا جدًا حقًا. يمكنك أيضًا شرائه على أمازون ستجد أسعارًا وأحجامًا مختلفة حسب احتياجاتك. لقد استخدمت وعاء الحديد الزهر Le Creuset. سيسمح وعاء الحديد الزهر بخبز الخبز في درجة حرارة عالية ثابتة مع الحفاظ على المستوى الصحيح من الرطوبة بالداخل. بهذه الطريقة لن تحصل على قشرة مقرمشة فحسب ، بل ستحصل أيضًا على تطور جيد للمنتج المخمر الناعم والحويصلات الهوائية ، تقريبًا مثل الخبز المخبوز في فرن الحطب.

للراحة ، وأيضًا لأنه في الوقت الحالي ليس لدي الوقت وأحتاج إلى صنع الخبز كثيرًا ، تم إعداد هذا الخبز باستخدام خميرة البيرة الشائعة. لذلك لن تجد الوصفة مع Licoli أو مع العجين المخمر ، حتى لو كان بإمكانك بسهولة تحويل الكميات وتكييفها لإنشاء وصفة تناسب احتياجاتك. لقد اتبعت كل النصائح والوصفة التي اقترحها ستيفانو كافادا لتحقيق هذا الخبز بدون عجين ويجب أن أعترف بأن النتيجة مرضية للغاية حقًا.

عنصر آخر مفيد لصنع الخبز بدون عجين (ولكن أيضًا لأنواع أخرى من الخبز) هو بالتأكيد Banneton ، وهي سلة خاصة مفيدة لتخمير الخبز. يباع هذا أيضًا على Amazon بتنسيقات مختلفة وبأسعار مختلفة. يشتمل بعضها أيضًا على بعض الإستنسل للزينة وشرائط مريحة لنقش سطح القشرة وبالتالي إطلاق الرطوبة الموجودة في المنتج المخمر.

يمكن أيضًا صنع وصفة الخبز بدون عجينة بدون فرن هولندي أو وعاء من الحديد الزهر. بعد آخر تخمير وقطع للسطح باستخدام الصفيحة ، ما عليك سوى إدخالها في الفرن الثابت المسخن مسبقًا إلى 260 & # 176 درجة مئوية ووضع 4 مكعبات ثلج في الأسفل ، ثم خفض درجة الحرارة إلى 230 درجة مئوية واستمرار الطهي لمدة 35 دقيقة.


خبز بدون عجين وبدون قلق

خبز بدون عجين وبدون قلق تم التعليق عليه بواسطة La Cucina Spontanea يوم الأربعاء ، 29 أبريل ، 2020 التقييم: 5

قد يعجبك ايضا

4 تعليقات:

مرحبًا ، أنا زائر مخلص لمدونتك ولدي أيضًا ترخيص ليكولي لبضعة أشهر.
هل يجب عمل باقي 10/12 ساعة في الثلاجة أم في درجة حرارة الغرفة؟

مرحبًا كيارا ومارتا ، هذا الخبز جميل. سأحاول مع ldb الطازج وبفضل اقتراحاتكم أعلم أنه لا بد لي من إضافة 25 غرامًا من الدقيق. سؤالي هو: هل الأفضل إضافة 25 غرام طحين 00 دقيق أو سميد كامل؟ مرحبا Grazieeeee

مرحبًا لوريلا ، آسف إذا أجبنا عليك الآن ، في رأينا أنه من الأفضل إضافة 0 دقيق.عادة ما يمتص دقيق القمح الكامل القليل من الماء أكثر من الدقيق الأبيض ، بينما يمتص السميد أقل بكثير. للحفاظ على التوازن الصحيح ، فإن الدقيق الأبيض أفضل!


ال خبز بدون عجين (بدون عجن) هي الوصفة المثالية لمن يستهلكها بانتظام ويريدون تحضيرها في المنزل بكل نكهتها ورائحتها.
طريقة & # 39 & # 39 & # 39 ؛ هي طريقة اخترعها New Yorker Jim Lahey وتسمح لك بالحصول على خبز صنع المنزل تنشيف ناعمة وجيدة دون العجن باليد أو بالخلاط. في الواقع ، بالاستفادة من أوقات الراحة الطويلة و "طيات التعزيز" الخاصة ، سيكون من الممكن الحصول على رغيف بشبكة غلوتين متطورة للغاية ونتائج مقرمشة ورائحة بشكل غير متوقع.

من الممكن أيضًا أن تنغمس في أنواع مختلفة من الدقيق وتجربة خلطات جديدة في كل مرة ، حتى تجد المزيج الأكثر إقناعًا وإرضاءً. يتم إعطاء اللمسة الإضافية أيضًا من خلال إضافة التوابل والبذور إلى العجين ، مثل الكركم أو بذور الكتان.

مكونات الوصفة الخاصة بنا عبارة عن رغيف يبلغ وزنه حوالي 900 جرام.

ما نحتاجه للوصفة:

خبز الحنطة السوداء

الخبز والحبوب الكاملة

خبز بالعجين المخمر


من كتاب & # 8220JIM LAHEY & # 8221 الخبز بدون عجين. طريقة بسيطة وثورية ، مع هذه الوصفة الخاصة بي أتمنى أن أفعل شيئًا يرضي أولئك الذين ليس لديهم الكثير من الخبرة في العجين والقوالب. لا تحتاج إلى الخلاط ولكن فقط ملعقة ، وعاء ، 5 دقائق للعجن بالإضافة إلى وقت نضج العجين ، اتبع الصور خطوة بخطوة للتشكيل ، اتركه يرتفع ثم انزل في الفرن. وهنا خبز رائع في بضع حركات.

المكونات

500 غرام دقيق 0
320 غ من الماء (أو 280 أو 300 لإدارة أفضل للعجين)
50 جرام من العجين المخمر الصلب ، أو 1 جرام من خميرة البيرة ،
أو 50 جم من ليكولي مع إضافة 20 جم من الدقيق إلى الوزن الإجمالي
قليل من الملح

طريقة

ابدئي العجينة في المساء ببساطة عن طريق الاستمرار على هذا النحو.
في وعاء ، قم بإذابة العجين المخفوق مع كل الماء (مع الليكولي لا يهم إذابته) (مع خميرة البيرة ، قم بإذابه في القليل من الماء)

عملية العجين هي نفسها مع جميع أنواع الخميرة الثلاثة.

نضيف نصف كمية الطحين ونخلط بملعقة ونضيف باقي الدقيق والملح ونخلط مرة أخرى لتحصل على عجينة خشنة ولن تستمر العملية برمتها أكثر من 5 دقائق.

قم بتغطية الوعاء واتركه يرتفع في درجة حرارة الغرفة طوال الليل وسوف يستغرق حوالي 10 ساعات.
في صباح اليوم التالي سيتم تخمير العجين كما هو موضح في الصور.اقلبها على السطح المطحون ، وافردها برفق ، وقم بعمل سلسلة من الطيات ، ولفها ، وقم بتغطيتها واتركها ترتاح لمدة 30 دقيقة.
بعد فترة الراحة ، تُسطح العجينة مرة أخرى وتشكيل الخبز كما هو موضح في الصور خطوة بخطوة.

لف العجين ، أغلقه بقرصه ، ضعه في سلة مطحون جيدًا ، قم بتغطيته بقطعة قماش واتركه يرتفع سيستغرق حوالي ثلاث ساعات.بمجرد أن يتم التخمير ، اقلب العجين على مجرفة واقلبها مرة أخرى على & # 8217 مجرفة أخرى وبالتالي تاركًا جزء الإغلاق أعلاه ، كما ترون من الصورة ، عندما ترتفع ، تكونت فتحة بالفعل من شأنه تجنب التقطيع وفي الطهي سيحدث مثل هذا الفتح العفوي & # 8217.سخني الفرن إلى 250 درجة مئوية إذا لم يكن للفرن وظيفة البخار ، ضعي قدرًا مع الماء وقت الاشتعال لجعل خبزنا يجد الرطوبة المناسبة عندما نخبزه ، نخبزه لمدة 15 دقيقة (على الطبق في الفرن). الجزء السفلي من الفرن) ثم أخرج القدر بالماء أو وظيفة البخار في الفرن واستمر في خبز الخبز على حرارة 250 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة أخرى ثم خفضه إلى 230 درجة مئوية واتركه يطهى لمدة 10 دقائق أخرى ، وأخيراً اخفض توضع درجة حرارة الفرن على 210 درجة مئوية ، توضع مغرفة على الباب لمدة 10 دقائق أخرى. للطبخ في القدر ، اتبع نفس الطرق فقط ضع القدر في الفرن عند تشغيله وكن حريصًا جدًا على إدخال الخبز بالداخل لطهيه ، فالقدر يغلي.

تختلف أوقات الطهي وتدرج الفرن وعليك تكييف الطهي مع فرنك بهذه الطرق وما أحصل عليه مع الفرن الخاص بي.


خبز بدون عجين

لا؟ وإذا أخبرتك ، خبز بدون عجين؟ أو خبز بدون عجينة مطبوخ في مقلاة؟ أو الأفضل من ذلك ، بلغته ، خبز بدون عجن?

ليس بعد؟ حسنًا ، سأخبرك.

جيم لاهي من سكان نيويورك جاء إلى إيطاليا لتعلم فن الخبز.

من خلال الاستنتاجات والتجارب ، أدرك أن العمل ، الذي يتم تقديمه من خلال عجن ذلك العادم ويمنح فن الخبز ، يمكن حفظه باسم انتظار أبسط تقوم فيه الخميرة بالعمل القذر من أجلنا.

بالعودة إلى نيويورك ، أحدث شرارات من خلال تطوير طريقة عدم العجن للخبز ، المعروفة الآن في جميع أنحاء العالم.

لذلك ، لا جهد ولا عجين لخبز رائع على أقل تقدير!

مقرمش من الخارج ، معطر ، مع فتات قرص العسل الرطب.

لكن لصنع هذا الخبز ، عليك أن تقلب قليلاً ما هو مفهومك للخبز / الخير = الجهد / التضحية.

يستغرق الأمر خمس دقائق ، وعاء ، وشوكة ، وماء وخميرة بالإضافة إلى قدر يمكن أن يدخل الفرن ، لوزن و - لا - عجن ، انسى كل شيء لمدة 12/18 ساعة ، استأنف العجين واخبز ، فترة!

النتيجة؟ لن يبدو من الممكن أنك فعلت ذلك!

التفسير طويل ، لكنه بسيط.

صدقني ، وصف الأمر أكثر تعقيدًا من وصفه ، ولكن إذا اتبعتني خطوة بخطوة ، فستحقق نجاحًا سيزيد بشكل كبير من احترامك لذاتك كخباز قهري.

هذه هي الوصفة الأساسية لهذا الخبز ، لكن باستخدام نفس العجين ، يمكنك أيضًا صنع البعض باغيت أو عصي أو من خبز كامل الحبوب الخمس التي هي فقط مذهلة.


خميرة البيرة أم الخميرة الأم؟

للقيام خبز كلا البلدية بخير خميرة البيرة كلا ال الخميرة الأم محلية الصنعومع ذلك ، يجب أن تعلم أنه لا يتم الحصول على نفس الكمية من الدقيق خبز: الذوق والمظهر مختلفان جدا!

ال خميرة البيرة يسمح بتخمير سريع للسكريات: ينتفخ الخبز بشكل أسرع لذلك فهي جاهزة للخبز في وقت قصير نسبيًا. بعد الطهي ، خبز مصنوع من خميرة البيرة وهي الأكثر شيوعًا ، وهي لينة وذات الحويصلات الكبيرة أو أحيانًا تكون مجوفة من الداخل وبدون فتات. ومع ذلك ، فإن خبزًا من هذا النوع ، تدوم أقل وهو أقل طعمًا. ال الخميرة الأم يغير البنية الحسية للعجين بشكل مختلف ، مما يجعله يرتفع بشكل أبطأ خبز محلي الصنع مع خميرة الأم لها نكهة فريدة! بعد الطهي ، تظهر أقل خميرة، مع وجود خلايا أصغر بداخلها وفتات خبز أكثر إحكاما ، فهو خبز أقل طرا ولكن بالتأكيد ألذ ولها طابع قوي بسبب الطعم الحمضي المميز للخميرة الأم. يستمر الخبز المصنوع من الخميرة الأم لفترة أطول ويكون قابلاً للهضم. الخيار لك!


خبز بدون وصفة وصفة رضوخ في رغيف خبز.

طريقة:
قم بإذابة PM بشكل خشن في الماء بملعقة خشبية أو ملعقة سيليكون في وعاء. نضيف الدقيق والمكونات الأخرى ونخلط جيدا ثم نضيف الملح. امزج كل شيء لمدة دقيقتين تقريبًا. ضع الوعاء كما هو في الثلاجة ، وقم بتغطيته بغشاء بلاستيكي ، لمدة 9-10 ساعات أو أكثر. أخرجها من الثلاجة ، اترك الكتلة تعود إلى درجة الحرارة لمدة ساعتين تقريبًا. افردي العجين برفق وافتحيه برفق بأصابعك واعطيه طيات منديل * لصنع شكل الرغيف. اتركيها لترتفع في سلة مبطنة بقطعة قماش أو في وعاء بقطعة قماش مملوءة بالدقيق مع دقيق السميد أو دقيق العصيدة من دقيق الذرة ، مع إغلاق العجينة للأعلى. قم بتغطيته واتركه يرتفع حتى يتطور إلى ضعف الحجم (حوالي 8 ساعات عند درجة حرارة 22-24 & # 176 درجة مئوية). انها حقا تعتمد على درجة الحرارة المحيطة.

* طيات منديل:
وزعي العجينة برفق كأنها على شكل مربع (منديل) وحمل الزوايا الأربع باتجاه منتصف العجين. تم تشكيل 4 زوايا أخرى ، كما أنني أحضرها إلى الوسط وأقرصها قليلاً معًا لمنع العجين من إعادة الفتح. أنا الآن أبدأ في النهوض.

ملحوظة.
إذا كنت تفضل ذلك ، فلا يزال بإمكانك طهيه في قدر مثل الأرغفة الأكثر كلاسيكية بدون عجينة ، راجع هذه الوصفة للطبخ.

إذا كنت تريد يمكنك نكهة أو إثراء هذا الخبز بالروائح كما تريد (البندق والزيتون والطماطم المجففة وبذور الزيت والأعشاب العطرية.) ، يتم إعداد وصفة الخبز مع حبوب البندق بهذه الطريقة.

قص عندما يبرد الشكل! . أتمنى لك وجبة شهية.
تربيتة.