أحدث الوصفات

وصفة سلطة فتوش لبنانية

وصفة سلطة فتوش لبنانية

  • وصفات
  • نوع الطبق
  • سلطة
  • سلطة خضار

سلطة شرق أوسطية رائعة تتميز بخبز البيتا والأعشاب الطازجة. تعلمت هذا من بعض الأصدقاء اللبنانيين ، فهو أصيل!

24 شخصا صنعوا هذا

مكوناتيخدم 4

  • 3 خبز بيتا ، مقطع إلى قطع
  • 1 لتر زيت للقلي
  • 100 جرام خس روماني ممزق
  • 2 طماطم مقطعة
  • 2 خيار صغير مقشر ومقطع إلى مكعبات
  • 1 فلفل أخضر مفروم
  • 3 بصل أخضر مفروم
  • 15 ورقة نعناع طازجة ، مفرومة
  • 4 ملاعق كبيرة بقدونس مفروم طازج
  • 1 ملعقة صغيرة كزبرة طازجة مفرومة
  • صلصة
  • 4 ملاعق كبيرة عصير ليمون
  • 2 ملاعق صغيرة من خل النبيذ الأبيض
  • رشة ملح
  • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل ليمون مثل شوارتز
  • 1/2 ملعقة صغيرة من رقائق البصل المجفف
  • رشة ملح كرفس
  • رشة من حبيبات الثوم
  • 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون

طريقةالتحضير: 30 دقيقة ›الطهي: 10 دقائق› الوقت الإضافي: 40 دقيقة ›الاستعداد: 1 ساعة و 20 دقيقة

  1. سخني الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة عالية. ضع قطع البيتا في المقلاة بدون تزاحم. تقلى على دفعات حتى تحمر. ثم أخرجه إلى ورق المطبخ.
  2. ضعي الخس الروماني والطماطم والخيار والفلفل والبصل الأخضر وأوراق النعناع والبقدونس والكزبرة في وعاء كبير.
  3. يُسكب عصير الليمون وخل النبيذ الأبيض في وعاء صغير. يتبل بالملح والليمون والفلفل ورقائق البصل وملح الكرفس وحبيبات الثوم. يقلب في زيت الزيتون.
  4. تُقلب السلطة برفق مع خبز البيتا المقلية والتتبيلة. ضبط التوابل حسب الذوق ، وتقديمها.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(25)

مراجعات باللغة الإنجليزية (17)

بواسطة m0wlp42

في الماضي ، كانت عائلتي تضم السلطات إلى أطباق اللحوم لدينا لأننا كنا نعرف أهمية الخضار ، لكن الفتوش هو أحد السلطات القليلة التي نتوق إليها بالفعل. في الواقع ، أقوم بعمل دفعة أكبر (فصل رقائق البيتا حتى لا تصبح فطيرة) لاستخدامها في الغداء في اليوم التالي. فيما يتعلق برقائق البيتا ، آسف ، لا يمكنك استبدال الشيء الحقيقي بالمتنوعة التي تم شراؤها من المتجر. تجعل رقائق البيتا هذه السلطة كما هي ، بالإضافة إلى أنها تضيف حوالي عشر دقائق فقط - بما في ذلك التنظيف! - لطهي الوقت. فقط تأكد من مراقبة عملية القلي بعناية وطهيها فقط حتى يصبح خبز البيتا بني فاتح اللون. أخرجها من الموقد واتركها تستمر في الطهي في الزيت الساخن لمدة دقيقة أخرى حتى تصبح أغمق. (إذا لم يكن الأمر كذلك ، فأنت تخاطر بسرعة بحرق الخبز.) أوصي بتوفر جميع مكونات السلطة في متناول اليد. فيما يتعلق بالصلصة ، إذا لم يكن لديك / لا ترغب في شراء رقائق البصل وملح الكرفس ، فقط أضف المزيد من فلفل الليمون (على الرغم من أنني أجد الليمون المسحوق أو السماق المباع في متاجر الشرق الأوسط بدائل أفضل) و المزيد من خل النبيذ الأبيض لإضفاء المزيد من النكهة. هذه السلطة هي مطابقة رائعة لأطباق اللحم البقري ونحبها أيضًا في ليلة المزة الشرق أوسطية حيث نصنع هذه السلطة والحمص والفلافل. شكرا على الوصفة. -05 أبريل 2008

بواسطة جيني

أحبها! بالنسبة للصلصة ، أضفت السماق (نخلة صحية كاملة) ، 2 فص ثوم مفروم طازج ، 1/4 كوب المزيد من عصير الليمون ، وملح البحر الخشن. - 20 مايو 2008

بواسطة Caroline C

لقد استمتعنا بهذا. كانت خبز الخبز المحمص فكرة رائعة! لقد حذفت البقدونس لأنني لا أحب ذلك ، وبمجرد أن بدأت في الأكل ، عدت وأضف المزيد من النعناع. الشيء الوحيد الذي سأغيره في المستقبل هو استخدام البصل الأحمر بدلاً من الأخضر - أحب حقًا تذوق البصل في سلطتي. شكرا! -27 فبراير 2006


شاهد الفيديو: سلطة الفتوش ـ وصفة لذيذة وصحية من لبنان (قد 2021).