أفضل الوصفات

سلطة كوس على الفحم مع وصفة طماطم مجففة بالفرن

سلطة كوس على الفحم مع وصفة طماطم مجففة بالفرن

  • وصفات
  • نوع الطبق
  • سلطة
  • سلطة خضار
  • سلطة طماطم

قلوب كوس ، أو رومين ، متفحمة قليلاً على الشواء ، ثم تقدم مع الطماطم المجففة بالفرن والكراث الرائع والخل البلسمي. إنها حقًا سلطة مذهلة لحفل عشاء صيفي!

صنع هذا 53 شخصًا

مكوناتيخدم 4

  • 120 مل زيت زيتون
  • 3 ملاعق كبيرة سكر ناعم
  • 1 ملعقة صغيرة إكليل الجبل المجفف
  • 1 ملعقة صغيرة زعتر مجفف
  • 1/4 ملعقة صغيرة ملح
  • 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
  • 8 حبات طماطم برقوق مقطعة نصفين بالطول
  • 2 كراث ، نصفين بالطول ومقشر
  • 125 مل خل بلسمي
  • 2 ملاعق كبيرة من السكر الناعم البني الداكن
  • 420 مل زيت زيتون
  • 4 قلوب خس كوس (رومين)
  • 1 ملعقة طعام زيت زيتون
  • الملح والفلفل حسب الذوق

طريقةالتحضير: ٣٠ دقيقة ›الطهي: ساعتان و ٤٠ دقيقة› جاهز في: ٣ ساعات و ١٠ دقيقة

  1. يسخن الفرن إلى 100 درجة مئوية / غاز 1/4. اخلطي زيت الزيتون والسكر الناعم وإكليل الجبل والزعتر والملح والفلفل في كيس بلاستيكي كبير قابل لإعادة الغلق. توضع الطماطم في الكيس وتُغلق وتُرج حتى تتغطى. رتبي أنصاف طماطم مغلفة مقطعة بشكل جانبي على صينية خبز. تُخبز الطماطم في الفرن لمدة ساعتين ونصف في الفرن المسخن مسبقًا. أبعده عن الحرارة ودعه يبرد.
  2. في الخلاط أو محضر الطعام ، اقطع الكراث إلى قطع صغيرة. يضاف الخل والسكر الناعم البني الداكن ؛ العملية حتى تصبح ناعمة. أضف زيت 420 مل ببطء ، وقم بالتجهيز بشكل متكرر ، حتى يثخن الخليط.
  3. سخن الشواء على حرارة عالية. ندهن قلوب الكوز بملعقة كبيرة من زيت الزيتون وتتبل بالملح والفلفل.
  4. ضع قلوب كوس على الشواية المسخنة مسبقًا. اطهيه من 5 إلى 10 دقائق ، مع التقليب بشكل متكرر ، حتى يتفحم قليلاً ولكن دون تسخينه بالكامل. قدميها دافئة في أطباق السلطة المحاطة بقطع الطماطم ورشها بصلصة الكراث.

نصائح للشواء

تحقق من أدلة إرشادية للشواء ومقاطع الفيديو الخاصة بنا للحصول على نصائح سهلة حول كيفية الشواء بشكل مثالي!

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(57)

المراجعات باللغة الإنجليزية (50)

بواسطة GWILSONMD

هذا رائع. لقد صنعت هذا لحفل عشاء غير رسمي لـ 10 ، وضاعفت الوصفة ثلاث مرات ولم يكن لدي أي مبالغ متبقية! لم يستطع ضيوفي الانتظار للحصول على الوصفة. لقد قدمتها مع وبدون طماطم مجففة بالفرن. كان لدي أكثر من نصف الزيت المتبقي من الطماطم ، لذلك أستخدم 1/2 الكمية الآن - يقلل من محتوى الدهون أيضًا. - 26 يوليو 2002

بواسطة ساندي نيومان

لقد صنعت هذه السلطة عشية رأس السنة الجديدة. كان ضربة كبيرة. اعتقد الجميع أن فكرة استجواب الروماني كانت غريبة جدًا ، وكنت مترددًا جدًا. اتضح أنه رائع وقد نجحت في تحقيقه عدة مرات منذ ذلك الحين. إنه أمر معقد بعض الشيء بالنظر إلى أنه سلطة ولكنه يستحق ذلك. أنا أيضا تصدرتها مع بذور السمسم. - 30 يناير 2003

بواسطة لي

هذه السلطة رائعة مع سمك فيليه صغير مشوي. أحب تقطيع شريحة اللحم وإضافتها عبر الجزء العلوي. نحبها أيضًا مع القليل من جبن البارماسين مع قطع الخبز المحمص بالثوم. الصلصة جيدة جدا. لا نستخدم السكر ، لكننا نستخدم بديل السكر (اختيارك) للمساعدة في علاج زوجي المصاب بالسكري. - 12 كانون الثاني (يناير) 2002


شاهد الفيديو: How to Make Sun-Dried Tomatoes. Tomato Recipe. (يوليو 2021).