أفضل الوصفات

وصفة التوفو والفاصولياء الخضراء الفيتنامية

وصفة التوفو والفاصولياء الخضراء الفيتنامية

  • وصفات
  • النظام الغذائي ونمط الحياة
  • نباتي
  • وجبات نباتية

هذا الطبق الفيتنامي محبوب من الجميع ، حتى أولئك الذين يعتقدون أنهم لا يحبون التوفو!

32 شخصا صنعوا هذا

مكوناتيخدم 4

  • 2 ملاعق كبيرة سكر ناعم
  • 3 ملاعق كبيرة صلصة الصويا
  • 250 مل نبيذ أبيض جاف
  • 125 مل مرق دجاج
  • 450 جرام من التوفو
  • الملح والفلفل حسب الذوق
  • 1 ملعقة طعام طحين ذرة
  • 750 مل زيت للقلي أو حسب الحاجة
  • 1 بصلة مفرومة
  • 4 حبات طماطم مقطعة إلى شرائح رفيعة
  • 340 جرام فاصوليا خضراء طازجة ، مقطعة إلى قطع 7 سم
  • 125 جرام براعم الخيزران ، مصفاة ومقطعة إلى شرائح
  • 250 مل مرقة دجاج أو حسب الحاجة
  • 2 ملاعق كبيرة دقيق الذرة
  • 3 ملاعق كبيرة ماء

طريقةالتحضير: ٢٠ دقيقة ›الطهي: ٢٠ دقيقة› الاستعداد: ٤٠ دقيقة

  1. في وعاء صغير ، اخلطي السكر الناعم وصلصة الصويا والنبيذ الأبيض و 125 مل من مرق الدجاج معًا. اترك الصلصة جانبًا.
  2. جفف التوفو بورق المطبخ وقطّع إلى مكعبات. تبلي المكعبات بالملح والفلفل. رشي ملعقة كبيرة من دقيق الذرة فوقها من جميع الجوانب.
  3. سخني ما يزيد قليلاً عن 2.5 سم من الزيت في مقلاة عميقة كبيرة على نار متوسطة عالية. إذا كان لديك مقلاة عميقة ، املأها إلى المستوى الموصى به ، وقم بتسخين الزيت إلى 190 درجة مئوية / غاز 5. عندما يصبح الزيت ساخنًا ، أضف التوفو واقليه حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً من جميع الجوانب. بدوره من حين لآخر. يُرفع عن الزيت بملعقة مثقوبة ، ويُصفى على ورق المطبخ.
  4. في مقلاة منفصلة ، سخني ملعقة كبيرة من الزيت على نار متوسطة عالية. يضاف البصل والفاصوليا الخضراء. يُطهى ويُحرَّك لمدة 3 إلى 5 دقائق. يتبل بالملح والفلفل. قلبي الطماطم واتركيها لمدة 4 دقائق تقريبًا حتى تبدأ في التفتت. أضف براعم الخيزران وحركها حتى تمتزج
  5. قلبي الصلصة في مقلاة مع الفول واتركيها حتى الغليان. يُطهى لمدة 5 دقائق مع التحريك من حين لآخر. إذا بدأ السائل في التبخر كثيرًا ، قلبي ما يصل إلى 250 مل من مرق الدجاج.
  6. اخلطي ملعقتين كبيرتين متبقيتين من دقيق الذرة والماء حتى يذوب دقيق الذرة. قلب هذا مع الصلصة في مقلاة. يُترك على نار خفيفة مع التحريك برفق حتى تنضج الصلصة وتتكاثف. أضيفي التوفو المقلي وقلبي حتى تتغطى بالصلصة.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(33)

مراجعات باللغة الإنجليزية (25)

بواسطة gooberette

هذا طبق لذيذ جدا. لقد قمت ببعض التغييرات. لم أغطي التوفو بنشا الذرة وأقله. لقد استخدمت ما يكفي من الزيت لتحمير الجوانب لتقليل الدهون. أضفت أيضًا بعض الجزر وكانت لمسة لطيفة. الشيء الآخر الوحيد الذي سأغيره في المرة القادمة هو إضافة التوفو إلى الصلصة في وقت أقرب حتى تنقع الصلصة في التوفو أكثر. يمكنني أيضًا إضافة الذرة الصغيرة لأنني وزوجي نحبها. - 19 يوليو 2006

بواسطة Foodie4life

وصفة شهية بشكل مدهش ستكون جيدة لقضاء ليلة شتاء باردة لأنها سهلة ومرضية! أضفت القليل من الثوم والفلفل الحار للحصول على ركلة إضافية ، وأهملت نشا الذرة ، وتركت التوفو ينضج في الصلصة. الاقتراح الآخر الوحيد الذي لدي هو تأجيل إضافة الطماطم حتى اللحظة الأخيرة أو تتحول إلى الهريسة. هذا يجعل بقايا الطعام كبيرة أيضا. سأقوم بعمل هذا مرة أخرى. - 27 نوفمبر 2005

بواسطة SMARIGOLD717

كان هذا مذهلاً! نعم ، تم طهي الطماطم ، لكن مذاق الصلصة أفضل 10 مرات مع طماطم مطبوخة. قبل ذلك ، كان طعمها كثيرًا مثل النبيذ الأبيض. في النهاية ، رميت بعض شرائح الطماطم ووضعتها على نار خفيفة حتى تصبح الطماطم طرية. أضفت أيضًا الفطر والثوم ورقائق الفلفل الحار. لذيذ! -06 ديسمبر 2008


شاهد الفيديو: هذا الصباح- التوفو. أشهر أغذية الحمية باليابان (يوليو 2021).