أحدث الوصفات

روبيان الشمبانيا فوق وصفة المعكرونة

روبيان الشمبانيا فوق وصفة المعكرونة

  • وصفات
  • مكونات
  • معكرونة
  • المعجنات والمأكولات البحرية
  • باستا روبيان

وصفة المعكرونة هذه سهلة التحضير ، لكنها مثيرة للإعجاب ولذيذة على حد سواء.

صنع هذا 553 شخصًا

مكوناتيخدم 4

  • 250 جرام معكرونة شعيرية
  • 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
  • 100 جرام فطر مقطع شرائح
  • 450 جم روبيان متوسط ​​الحجم مقشر ومنزوع العرق
  • 350 مل شمبانيا
  • 1/4 ملعقة صغيرة ملح
  • 2 ملاعق كبيرة كراث ، مفروم
  • 2 حبة طماطم برقوق مقطعة مكعبات
  • 250 مل كريم مزدوج
  • الملح والفلفل حسب الذوق
  • 3 ملاعق كبيرة بقدونس مفروم طازج
  • جبنة بارميزان مبشورة طازجة

طريقةالتحضير: 15 دقيقة ›الطهي: 15 دقيقة› الاستعداد: 30 دقيقة

  1. أحضر قدرًا كبيرًا من الماء المملح قليلًا حتى يغلي. تُطهى المعكرونة في الماء المغلي لمدة 6 إلى 8 دقائق أو حتى تنضج ؛ تصرف.
  2. في هذه الأثناء ، سخني الزيت على نار متوسطة إلى عالية في مقلاة كبيرة. يُطهى الفطر ويقلب في الزيت حتى يصبح طريًا. يُرفع الفطر عن المقلاة ويوضع جانباً.
  3. يُمزج القريدس مع الشمبانيا والملح في مقلاة ويُطهى على نار عالية. عندما يبدأ السائل في الغليان ، أخرج الجمبري من المقلاة. أضف الكراث والطماطم إلى الشمبانيا. يغلي حتى ينخفض ​​السائل إلى حوالي 125 مل ، حوالي 8 دقائق. قلب 3/4 من الكريمة. تغلي حتى تصبح سميكة قليلا ، حوالي 1 إلى 2 دقيقة. يُضاف القريدس والفطر إلى الصلصة ويُسخن. اضبط التوابل حسب الذوق.
  4. قلبي المعكرونة المطبوخة الساخنة مع الكريمة المتبقية والبقدونس. للتقديم ، يُسكب القريدس بالصلصة فوق المعكرونة ويُغطى بجبنة البارميزان.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(619)

مراجعات باللغة الإنجليزية (464)

كان هذا لذيذًا جدًا وسهل التحضير. استمتعت حقًا ببقايا الطعام في اليوم التالي أيضًا! لقد فعلت ذلك تمامًا مثلما تقول الوصفة ولن أغير شيئًا في المرة القادمة باستثناء إضافة بعض الثوم. إنه شيء بسيط جدًا بالنظر إلى مدى لذيذ هذا الطبق. شكرا للنشر: -) - 15 فبراير 2011

بواسطة دكتور نافو

لا يصدق! لقد صنعت هذا الطبق الليلة الماضية لصديقتي التي وصفته بالنشوة الجنسية بعد أول جرعة فقط! لقد اتبعت الوصفة بشكل أساسي ، لكنني غيرتها قليلاً وفقًا لمراجع واحد سابق. قلّبت الفطر البني السويسري في الزبدة وزيت الزيتون ، ثم ألهبته برشة من البراندي. أضيفي أيضًا ملعقة صغيرة من الثوم إلى الكراث والشمبانيا. لقد استخدمت طماطم البرقوق المصفاة بدلاً من الطازجة ، وأضفت كل الكريمة إلى صلصة الطماطم. لقد استخدمت شمبانيا جيدة وكان الأمر يستحق المصاريف. بشكل عام ، ربما تكون أفضل معكرونة أكلتها على الإطلاق ، وقد أكلتها في مطاعم ميشلين المميزة في إيطاليا. النكهات خفية ، والوصفة لا تحتاج إلى الثوم ما لم يكن عليك بالتأكيد الحصول عليها. لست متأكدًا من الفرق الذي سيحدثه استخدام الطماطم الطازجة ، لكن الطماطم المعلبة المصفاة لم تنتقص من الطبق في رأيي. سأقوم بالتأكيد بإضافة هذه الوصفة إلى قائمة المربيات. - 29 أبريل 2006

بواسطة DUDLEBUG02

كانت هذه وصفة رائعة لكنني قمت ببعض التغييرات. أولاً ، أضفت نصف بصلة متوسطة بدلاً من الكراث وأضفت 3 فصوص من الثوم لنكهة إضافية. قمت بطهي البصل والثوم والفطر معًا في زيت الزيتون أيضًا مع بضع ملاعق كبيرة من الزبدة ثم اتبعت الإرشادات لبقية الوصفة. بالتأكيد سأعد هذه الوصفة مرارًا وتكرارًا ... لقد كانت ممتازة! - 28 يناير 2005


شاهد الفيديو: صينية الجمبرى بالمكرونة و الجبنة الموتزاريلا من مطبخ مروة الشافعى (يوليو 2021).