وصفات غير عادية

وصفة حساء المحار

وصفة حساء المحار

  • وصفات
  • نوع الطبق
  • حساء
  • حساء الشودر

حساء المحار الكريمي اللذيذ تمامًا. إذا لم تتمكن من العثور على القوقع ، يمكنك استخدام الحلزونات أو البطلينوس بدلاً من ذلك.

16 شخصا صنعوا هذا

مكوناتالكمية تكفي 8

  • 450 جرام لحم محار
  • 50 جرام سمن مقسم
  • 2 بصل أخضر مفروم
  • 1 جزرة مقطعة مكعبات
  • 1 عود كرفس مقطع إلى مكعبات
  • 1 بطاطا حلوة صغيرة مقشرة ومقطعة مكعبات
  • 1 فلفل أحمر صغير ، مقطع إلى مكعبات
  • 100 جرام من حبات الذرة الحلوة الطازجة
  • 2 ملاعق كبيرة دقيق عادي
  • 1 لتر كريمة واحدة
  • 1 (400 جرام) من حليب جوز الهند
  • 500 مل مرق سمك
  • 1 1/2 ملعقة كبيرة من الزنجبيل الطازج المبشور
  • الملح والفلفل حسب الذوق
  • 1 1/2 ملعقة صغيرة صلصة حارة
  • 1 حزمة كزبرة طازجة مفرومة

طريقةالإعداد: ٢٠ دقيقة ›الطهي: ٤٥ دقيقة› الاستعداد: ساعة و ٥ دقيقة

  1. ضعي اللحم المحار في قدر به كمية كافية من الماء واتركيه حتى الغليان. طهي 15 دقيقة. يُصفّى ويُفرم جيدًا في محضر الطعام.
  2. يُذوّب نصف السمن في مقلاة على نار متوسطة ويُمزج البصل الأخضر والجزر والكرفس والبطاطا الحلوة والفلفل الأحمر والذرة الحلوة. يطهى ويقلب 5 دقائق.
  3. يُذوّب ما تبقى من السمن في قدر كبير ، ويُخفق في الطحين لعمل الرو. اسكبي الكريمة وحليب جوز الهند ومرق السمك. يُمزج الزنجبيل ويُتبل بالملح والفلفل. قلب القوقع والخضروات في القدر. يُغلى المزيج ويُخفّف النار ويُترك على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة. اخلطي الصلصة الحارة والكزبرة. استمر في الطهي لمدة 15 دقيقة ، أو حتى القوام المطلوب.

محارة

يمكن العثور على القوقع في بعض أسواق منطقة البحر الكاريبي.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(27)

المراجعات باللغة الإنجليزية (22)

بواسطة nkgreco

لقد كنت عضوًا في All Recipes لمدة سبع سنوات ونادرًا ما أقوم بتقييم الوصفات ، على الرغم من أنني حاولت على الأرجح ما يقرب من 100 من هذا الموقع. هذا حساء الشودر إلهي. التغييرات: ضاعفت الخضار ثلاث مرات ، مطبوخة لمدة 45 دقيقة تقريبًا لأنني أحب تناسق الخضار الطري الحقيقي ، واستخدم البلطي بدلاً من القوقع. هذا حساء خاص للغاية وسيبهر حقًا أي عاشق يحترم نفسه للطعام اللذيذ. جربه! -26 يناير 2014

بواسطة MaryAnne DePoorter Barrett

كان لدينا هذا في نادي عشاء الذواقة لدينا يوم السبت. قامت بتحويل الروبيان والتلابيا إلى المأكولات البحرية. كان رائع - 28 فبراير 2011


شاهد الفيديو: شوربة السي فود بأسرار المطاعم من مطبخي #فاطمهابوحاتي (يوليو 2021).