أفضل الوصفات

وصفة Kahlua Roast Poussin

وصفة Kahlua Roast Poussin

  • وصفات
  • مكونات
  • لحم و دواجن
  • دواجن
  • دجاج
  • دجاج محمر

وصفة بوسين هذه مختلفة تمامًا. هذا مفضل حول منزلنا.

16 شخصا صنعوا هذا

مكوناتيخدم 4

  • 120 مل من المسكرات بنكهة القهوة ، مثل Kahlua®
  • 60 مل عصير برتقال طازج
  • 1/2 ملعقة صغيرة عصير ليمون طازج
  • 1/2 ملعقة صغيرة خردل محضر
  • 1/4 ملعقة صغيرة بابريكا مطحونة
  • 3 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة
  • 4 بوسين
  • الملح والفلفل حسب الذوق
  • شريحتان برتقالة مقطعة نصفين
  • شريحتان ليمون ، مقطع أنصاف
  • 160 غ من العنب الخالي من البذور (اختياري)

طريقةالتحضير: ٢٥ دقيقة ›طبخ: ساعة› جاهز في: ساعة و ٢٥ دقيقة

  1. سخني الفرن إلى 190 درجة مئوية / غاز 5. في قدر صغير ، اخلطي مشروب القهوة مع عصير البرتقال والليمون والخردل والبابريكا. أضيفي الزبدة واتركيها حتى الغليان. بمجرد الغليان ، خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة لمدة دقيقة. يُرفع عن النار ويُغطى ويُترك جانباً.
  2. يتبل البوصين من الداخل بالملح والفلفل حسب الرغبة. نحشى كل بوسين نصف شريحة برتقال ونصف شريحة ليمون. ضع العنب في التجويف إذا رغبت في ذلك. ضعي حوالي ملعقة كبيرة من الصلصة. تروس أو سيخ الأرجل معًا ووضع جانب الثدي لأعلى في علبة تحميص ضحلة ، ووضع الخيمة بشكل غير محكم باستخدام رقائق معدنية.
  3. تحمص لمدة 30 دقيقة في فرن مسخن. أزل القصدير والمعجون بصلصة القهوة المسكرة. استمر في التحميص لمدة 30 دقيقة إضافية ، مع التحميص عدة مرات. انقل الدجاج إلى طبق التقديم وأزل الدعامات أو الأسياخ. توضع صينية التحميص على الموقد وتُحلل من الصوص المتبقي من صلصة التتبيل ، وكشط القطع المحمرّة. يُطهى على نار خفيفة حتى يصبح سميكًا ، ثم يُسكب فوق البوسان المحمص. تُزين بباقي شرائح الليمون والبرتقال.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(18)

المراجعات باللغة الإنجليزية (13)

بواسطة لارا

نكهة جيدة ورطبة جدا ولكن الدجاجات لم تنضج جيدا في الساعة الموصى بها. إنها أشبه بساعة ونصف. -25 ديسمبر 2008


شاهد الفيديو: Poussin Bonaparte - Roast poussin recipe - (يوليو 2021).