وصفات جديدة

وصفة بوريم هامنتاشين

وصفة بوريم هامنتاشين

  • وصفات
  • نوع الطبق
  • البسكويت والبسكويت
  • بسكويت وكعك فواكه
  • بسكويت وكوكيز المشمش

هذه وصفة هامنتاشين سهلة ، معجنات يهودية تقليدية يستمتع بها البوريم ، وسيستمتع الأطفال باستبعاد دوائر المعجنات. إذا كنت ترغب في توفير الوقت ، يمكنك استخدام الحشوات التي اشتريتها من المتجر بدلاً من صنعها بنفسك.

7 أشخاص صنعوا هذا

مكوناتتكفي: 24

  • 10 حبات برقوق منزوع النوى
  • 4 ملاعق كبيرة من الجوز المفروم
  • 2 ملاعق كبيرة عسل
  • 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
  • 20 حبة مشمش مجفف ، مفرومة
  • 4 ملاعق كبيرة من الجوز المفروم
  • 2 ملاعق كبيرة عسل
  • 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
  • 250 جرام طحين عادي أو أكثر إذا لزم الأمر
  • 2 ملعقة شاي مسحوق الخبز
  • 1/8 ملعقة صغيرة ملح
  • 110 جرام زبدة طرية
  • 2 ملاعق كبيرة من السمن النباتي
  • 375 جرام سكر ناعم
  • 1 بيضة كبيرة
  • 1 ملعقة كبيرة حليب
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا
  • 1 بيضة مخفوقة
  • 4 ملاعق كبيرة سكر ديميرارا للرش

طريقةالإعداد: 45 دقيقة ›الطهي: ساعة واحدة› الوقت الإضافي: 3 ساعات تقشعر لها الأبدان ›الاستعداد: 4 ساعات و 45 دقيقة

  1. لعمل الحشوات ، غطي البرقوق بالماء في قدر ، واتركيه ليغلي على نار متوسطة ، ثم غطيه ، وقلل الحرارة حتى ينضج واتركه ينضج لمدة 10 دقائق. صفي السائل ، واهرسي البرقوق باستخدام هراسة البطاطس. أضيفي 4 ملاعق كبيرة من الجوز و 2 ملعقة كبيرة من العسل و 1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون. في قدر آخر ، يُغطى المشمش بالماء ويُغلى المزيج ويُغطى ويُترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق ؛ سائل الصرف. اهرسي المشمش مع 4 ملاعق كبيرة من الجوز و 2 ملاعق كبيرة من العسل وملعقة كبيرة من عصير الليمون. ضع كلا الحشوات جانبًا.
  2. لعمل عجينة الهمنتشين ، اخلطي الدقيق والبيكنج باودر والملح معًا في وعاء حتى تمتزج جيدًا.
  3. في وعاء آخر ، ضعي الزبدة والسمن والسكر واهرسيهم معًا بملعقة حتى يتجانس الخليط تمامًا ويصبح كريميًا. يخفق البيض والحليب ومستخلص الفانيليا في خليط الزبدة. اخفقي خليط الدقيق تدريجيًا في خليط الزبدة ، مع نخل خليط الدقيق من خلال منخل. اقلب العجينة على سطح مطحون جيدًا واعجنها عدة مرات حتى تصبح ناعمة وسهلة التعامل. إذا كانت المعجنات لزجة للغاية ، اعجن الدقيق الإضافي 1 ملعقة كبيرة في كل مرة. نقطع العجينة إلى جزأين ، ولف كل جزء على حدة ، ثم ضعه في الثلاجة لمدة 3 ساعات على الأقل.
  4. يسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية / غاز 4. يبطن صواني الخبز بورق الخبز.
  5. افردي جزءًا من العجين على سطح مرشوش بالدقيق إلى سمك 3 مم ، وقطعيه إلى 12 دائرة باستخدام قاطع دائري 7.5 سم. ضع ملعقة صغيرة ممتلئة من حشوة البرقوق في وسط دائرة المعجنات ، واقرص المعجنات معًا لتشكيل مثلث ، مع فتح المركز لكشف الحشوة. كرر لبقية الدوائر.
  6. تُدهن المعجنات بالبيض المخفوق وتُرش بالسكر حسب الرغبة. تُخبز في فرن مُسخن مسبقًا حتى تتحول العجينة إلى اللون البني الفاتح ، لمدة 18 دقيقة. أخرجه من الفرن واتركه يبرد لمدة 5 دقائق قبل إزالته لإنهاء التبريد على الرف.
  7. بينما يتم خبز معجنات القراصيا ، كرر العملية مع الجزء الثاني المبرد من المعجنات ، ولفها وتقطيعها كما في السابق ، وملء كل منها بملعقة صغيرة ممتلئة من حشوة المشمش. اقرص المعجنات إلى مثلثات ، وادهنها بالبيض ورشها بالسكر الخشن كما في السابق ، واخبز معجنات المشمش في الفرن المسخن مسبقًا لمدة 18 دقيقة. بارد كما هو الحال مع معجنات البرقوق.

ملحوظة

بالنسبة لعجينة الباراف ، استبدل المارجرين بالزبدة واستبدل الحليب بعصير البرتقال.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(4)

مراجعات باللغة الإنجليزية (4)

بواسطة ملفات تعريف الارتباط

تم تقديم ملفات تعريف الارتباط في كنيستي. كانت ممتازة. أحب الجميع الملمس والطعم وحشوات المشمش والخوخ. - 27 فبراير 2012

بواسطة راشيل وايت

صنع هذه لابنتي. وصفة جيدة للأطفال للمساعدة. كعكة صغيرة لطيفة. التقييم خاص بملفات تعريف الارتباط فقط حيث استخدمنا رقائق الشوكولاتة للتعبئة. -25 مارس 2011

بواسطة شيرلي

كانت هذه الوصفة مثالية وأعطتني جميع الإرشادات التي أحتاجها لأول مرة قمت فيها بصنع Hamentashen. شكرا لاستكمال احتفالات عيد المساخر. - 12 مارس 2014


شاهد الفيديو: عيد الأعراش في الكنيس (يوليو 2021).