وصفات جديدة

وصفة شوربة فيجي دال

وصفة شوربة فيجي دال

  • وصفات
  • نوع الطبق
  • حساء

هذه وصفة حساء مستوحاة من عطلة لمدة شهرين في فيجي. يجمع Dal مع الحلبة وبذور الخردل والثوم والفلفل الحار والكركم والكاري للحصول على حساء متبل تمامًا.

15 شخصا صنعوا هذا

مكوناتتكفي: 12

  • 950 مل ماء
  • 385 جرام تور دال
  • 1/2 ملعقة صغيرة بذور الحلبة
  • 1/2 ملعقة صغيرة من بذور الخردل
  • 2.3 لتر ماء
  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 6 فصوص ثوم مفرومة
  • 325 جرام بصل مقطع
  • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل حار مجفف
  • 4 حبات جزر مفرومة
  • 3 أعواد كرفس كبيرة مفرومة
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1/2 ملعقة صغيرة كركم مطحون
  • 1 ملعقة صغيرة مسحوق كاري
  • 2 ملاعق طعام من حبيبات مرقة الدجاج
  • 3 ملاعق كبيرة صلصة الصويا

طريقةالتحضير: 15 دقيقة ›الطهي: 50 دقيقة› الوقت الإضافي: 1 ساعة النقع ›الاستعداد: 2 ساعة 5 دقيقة

  1. في وعاء كبير ، أضيفي 950 مل من الماء ، والثور دال ، وبذور الحلبة ، وبذور الخردل وانقعيها لمدة ساعة تقريبًا. عندما يلين ، يصفى ويشطف جيداً.
  2. في وعاء كبير ، أضيفي 2.3 لتر من الماء وخلطه حتى الغليان. خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة لمدة نصف ساعة أو حتى تصبح طرية.
  3. في مقلاة ، أضيفي زيت الزيتون والثوم والبصل واطبخي حتى يصبح لونه بني فاتح.
  4. يُضاف مزيج البصل والفلفل الحار والجزر والكرفس إلى قدر كبير. يُطهى لمدة 15 دقيقة أو حتى ينضج الجزر.
  5. هريس الحساء على دفعات في الخلاط أو معالج الطعام. ارجعي إلى القدر وأضيفي الملح والكركم ومسحوق الكاري وحبيبات مرقة الدجاج وصلصة الصويا. ينضج لمدة 5 دقائق أخرى ثم يقدم

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(14)

مراجعات باللغة الإنجليزية (12)

بواسطة miacorner

أنا آسف لكن هذا غير صحيح. أنا هندي فيجي ولا نستخدم صلصة الصويا أو الكرفس أو العديد من المكونات المذكورة في هذه الوصفة. في الواقع وصفة الدال أبسط بكثير ولسنا بحاجة لاستخدام محضر طعام ، ها هي الوصفة الحقيقية: حساء الدهال (حساء من الضال!) المقادير 1 كوب دحل 1 ملعقة صغيرة. مسحوق كاري 2 فص ثوم 2 فلفل حار صغير (اختياري) 1 بصلة صغيرة 2-3 أوراق كاري 1 ملعقة صغيرة. مسحوق الكاري 1 ملعقة صغيرة. 1 ملعقة صغيرة. سمن جيري أو زيت: نقع الضحل في الماء طوال الليل. تسخين ما يقرب من 2 ملعقة كبيرة. من السمن أو الزيت في قدر ، نضيف السارسو والجيري حتى تنفجر ، ثم نضيف البصل وأوراق الكاري. تقلى حتى تصبح طرية. ادق الثوم وأوراق الفلفل الحار معًا ، أضف بمجرد أن يصبح مزيج البصل طريًا وبنيًا فاتحًا ، أضيفي مسحوق الكاري. أضف الضال. اغلي الضال في أربعة أكواب من الماء حتى يصبح طريًا (ساعة واحدة ، عندما ينضب معظم الماء). أضف الملح حسب الرغبة وفويلا. أتمنى أن يساعدك هذا. - 30 ديسمبر 2007

بواسطة RICKETT

أنا وزوجي نحب الطعام الهندي ، لذلك اعتقدت أنني سأجرب هذه الوصفة. أخذت قضمة واحدة منها وعرفت أن زوجي سيحبها. أعطيته الوعاء وبينما كان يأخذ قضمة ، تدحرجت عيناه في مؤخرة رأسه كما لو كان في حالة غامرة من المتعة المستساغة. إذا كنت تحب الكاري ، فجرّب هذا. - 29 يناير 2003

بواسطة جينيفر بومان

أنا وزوجي نحب الأطباق الهندية واعتقدنا أن هذا الحساء كان رائعًا. أنا لست الشيف الأكثر خبرة ولم أستطع حتى أن أفشل !!! - 30 أبريل 2001


شاهد الفيديو: طريقة عمل شوربة دال الهندية (يوليو 2021).