وصفات غير عادية

فيليه ستيك مع صلصة كريمة الثوم والروبيان وصفة

فيليه ستيك مع صلصة كريمة الثوم والروبيان وصفة

  • وصفات
  • مكونات
  • لحم و دواجن
  • لحم بقري
  • قطع لحم البقر
  • شريحة لحم
  • شرائح لحم

لا تحصل على فخامة أكثر من هذه الوصفة. بسيط بشكل خيالي ، لكنه أنيق للغاية.

117 شخصًا صنعوا هذا

مكوناتالكمية تكفي 2

  • عدد 2 (110 جم) من شرائح اللحم البقري بسمك 4 سم
  • 1 ملعقة طعام زيت زيتون
  • ملح للتذوق
  • 2 ملاعق كبيرة زبدة
  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 1 كراث كبير مفروم
  • 2 ملاعق كبيرة ثوم مفروم
  • 4 ملاعق كبيرة من نبيذ شاردونيه
  • 225 جم روبيان غير مطبوخ - مقشر ومقطع ومقطع إلى أثلاث
  • 4 ملاعق كبيرة كريمة مزدوجة
  • 1 ملعقة كبيرة زبدة
  • الملح والفلفل حسب الذوق

طريقةالإعداد: ٢٠ دقيقة ›الطبخ: ١٥ دقيقة› الاستعداد: ٣٥ دقيقة

  1. سخني مقلاة من الفولاذ الثقيل أو الحديد الزهر على نار متوسطة إلى عالية. ادهن جانبي كل فيليه بملعقة كبيرة من زيت الزيتون ورشي الملح. ضعي شرائح الفيليه برفق في مقلاة ساخنة ، واطهيها حتى تصبح متماسكة وتصبح زهرية محمرة ومليئة بالعصير في الوسط ، حوالي 3 إلى 4 دقائق لكل جانب. ضعي الشرائح جانباً لتستريح ، مغطاة برقائق معدنية.
  2. ذوبي ملعقتين كبيرتين من الزبدة مع ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة حتى تنحسر الرغوة من الزبدة. يُطهى الكراث والثوم ويقلب حتى ينضجا ، لمدة دقيقتين تقريبًا. يُسكب في النبيذ ويُطهى ويُحرّك حتى يقل النبيذ بمقدار النصف ، حوالي 3 دقائق. يقلب القريدس مع الكريمة وملعقة كبيرة من الزبدة والملح والفلفل حسب الرغبة. يُطهى ويُقلب حتى تصبح الصلصة سميكة ومخملية ويصبح القريدس ورديًا ، لمدة دقيقتين تقريبًا.
  3. للتقديم ، ضعي فيليه على أطباق التقديم ، وضعي فوق كل منها نصف صلصة الجمبري. سوف تتكاثف الصلصة قليلاً عندما تبرد.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(65)

المراجعات باللغة الإنجليزية (46)

واو ... وصفة رائعة. هذا يظهر الآن بانتظام للمناسبات الخاصة وهو المفضل بشدة. - 10 أغسطس 2013

لقد طهيت للتو من أجل زوجتي ، إنها (وأنا) أحبها تمامًا. بالتأكيد سيتم الطهي مرة أخرى - 10 يوليو 2014

بواسطة Willimom

اعتقدت أن هذه كانت إضافة رائعة إلى فيليه مينون. لم أقطع الجمبري بل تركته كاملة وقدمه على الجانب في صلصة الكريمة. تركت الخيار مفتوحًا لرش صلصة الكريمة فوق الفيليه. لم يقم زوجي بإضافة الصلصة في البداية ، ولكن بعد تذوقها ربح. اعتقدت أنها كانت صلصة حساسة وليست طاغية. سأقوم بذلك بالتأكيد مرة أخرى لمناسبة خاصة. - 15 فبراير 2011


شاهد الفيديو: بيكاتا الفراخ بصوص المشروم والكريمة روووووووعة من مطبخي #فاطمهابوحاتي (يوليو 2021).