وصفات جديدة

الوصفة الصيفية المفضلة لدرو باريمور ، نصائحها حول إقران النبيذ

الوصفة الصيفية المفضلة لدرو باريمور ، نصائحها حول إقران النبيذ

من الآمن قول ذلك درو باريمور ولدت في مجال التمثيل - لقد انغمست في عالم الترفيه عندما ظهرت في E.T. كفتاة صغيرة. الآن ، لديها طفلتها الصغيرة الجميلة ، البالغة من العمر 8 أشهر زيتونمع الزوج ويل كوبيلمان ويدخل في نوع جديد من الأعمال - عالم النبيذ.

مستوحاة من الثقافة الإيطالية ، أنشأت باريمور مجموعة نبيذ باريمور الخاصة بها تكريما لإرث عائلتها. إنها من محبي النبيذ الأبيض الهش والفواكه ، ولذا فإن أول عرض لباريمور للعلامة هو Pinot grigio - وهو مثالي للترفيه الصيفي.

Barrymore Pinot Grigio هو نبيذ أصفر قش كامل الجسم مع تلميحات من المشمش الطازج ونكهات الحمضيات الحية. تم حصاد العنب لصنع هذا الصنوبر الساحر من مزارع الكروم المختلفة في فريولي فينيتسيا جوليا وترينتينو ألتو أديجي وفينيتو. في العام الماضي ، فاز Barrymore Pinot Grigio بميدالية ذهبية في Le Challenge International du Vin ، أكبر مسابقة نبيذ دولية في فرنسا.

تشاركنا باريمور إحدى وصفاتها الصيفية المفضلة ، وهي Clams Montecito ، وهي طبق يتزاوج بشكل مثالي مع طبق Pinot grigio ، بالإضافة إلى بعض الأفكار حول النبيذ والتسلية:

كيف يشعرها النبيذ:
"بالنسبة لي ، النبيذ ممتع للغاية ويساعد على الاسترخاء. إنه مصحوب بالعشاء والموسيقى والتسلية - جميع جوانب ثقافة الحياة العظيمة."

عند صنع الذكريات:
"لقد قضيت بعض الذكريات العزيزة مع أصدقائي المقربين عندما ارتشفنا كأسًا من النبيذ وتحدثنا عن الحياة والحب والوظائف وكل المشاكل الأخرى التي كنا نحاول حلها في ذلك المساء".

حول أفكار إقران النبيذ:
"إحدى الخصائص المدهشة لـ Pinot grigio هي مدى توافقها مع مجموعة متنوعة من الأطباق. أنا أحب الطعم المقرمش والقوام الممتلئ بالجبن المعتدل والأسماك والسلطات والأطباق الإيطالية الخفيفة مثل المعكرونة والبيتزا."

توجه إلى www.barrymorewines.com لشراء المعلومات.


تعامل كاميرون دياز مع المعجبين في درس طهي (والآن يمكننا & # x2019t التوقف عن التفكير في مطبخها)

أعطت كاميرون دياز للتو المعجبين درسًا صغيرًا حول كيفية صنع إحدى وجباتها الخفيفة المفضلة من مطبخها ، و TBH ، نحن مهووسون نوعًا ما بالديكور.

نشرت مؤسسة Avaline Wine برنامجًا تعليميًا موجزًا ​​حول صنع الفشار على الموقد أثناء الترويج لبرنامج حواري صديقها درو باريمور. كتبت: "It & rsquos Week العرض الأول لـ thedrewbarrymoreshow @. وما أفضل وجبة خفيفة أثناء مشاهدة عامل الجذب الرئيسي؟ الفشار بالطبع! إقرانه معavaline لمشاهدة فيلمك الليلي الفشار."

وتابعت: "استمع لجرعتك اليومية من أشعة الشمس والفرح والإلهام والتفاؤل. شاهدthedrewbarrymoreshow * كل يوم * على محطة سي بي إس المحلية."

وشرعت الممثلة في شرح طريقة صنعها للفشار الذي يحتوي على زيت الزيتون والملح والخميرة الغذائية وتوابل التشولوبا. ومع ذلك ، عندما كانت دياز تسير مع المعجبين خلال العملية ، انشغلنا بالديكور الريفي في مطبخها لدرجة أننا فقدنا مسار "الوصفة". لقد ركزنا على الأسطح الخشبية والأرفف الخشبية البسيطة ، والتي تقترن بأطباقها الزرقاء ، مما يضفي إحساسًا ريفيًا دافئًا. كما ألقى المشجعون لمحة عن الجدران ذات القرميد الأبيض والخزائن البيضاء.

في المقطع ، أثناء صنع الفشار ، تحدثت دياز بالتفصيل عن ظهورها في عرض BFF Barrymore الجديد ، حيث تذكرت هي ، Lucy Liu ، والمضيف ملائكة تشارلي أيام. قالت ، "ملائكة تشارلي كانت لحظة عظيمة بالنسبة لنا جميعًا ، فقد غيرت حياتنا. لقد أحببنا كثيرًا صنع هذا الفيلم ، للعمل مع امرأتين رائعتين ، نشعر بالقوة الشديدة ، وتعلم الكونغ فو لدينا ، وكوننا فريقًا من النخبة لمكافحة الجريمة من ثلاث نساء يركلن مؤخرًا ويضعن الأشرار خلف القضبان. كان لدينا أفضل وقت للتو. "قوة الفتاة ، FTW.

شكرا على الجولة المصغرة ، كاميرون. ربما حان الوقت لترقية مطبخنا.


لدى درو باريمور شيئًا مهمًا يخبرك به عن الحياة والحب والورد

لقد كان درو باريمور نموذجًا للأخوة ، ولتمكين المرأة ، ولانتقاء الذات مرة أخرى بغض النظر عن مدى سوء الموقف ، والمحاولة مرة أخرى وأحيانًا مرة أخرى. إنها ممثلة ومنتجة وكاتبة وصاحبة خط مكياج وصانع نبيذ وأمي وإثبات أن الإنجاز المفرط لا يصل أبدًا إلى أي حد. كنت قد خططت لإجراء مقابلة مع درو للاحتفال بإطلاق سراحها الجديد Barrymore Wines Rosé في مهرجان Pebble Beach Food and Wine عندما تلقيت تنبيهًا رئيسيًا مذهلاً في غرفة الدردشة التحريرية في اليوم السابق لمقابلتي المقررة: "درو باريمور وويل كوبلمان طلاقان . " انخفض معدتي. ماذا يمكن أن أقول لها بعد هذا الإعلان المدمر؟ بصفتي شخصًا يعمل في شركة تدعم النساء بشدة وتعويذة مؤسسها ، "اعمل بجد وكن لطيفًا" ، فقد قررت أن الأمر يمكن أن يكون بهذه البساطة حقًا.

دخلت إلى غرفة تذوق الكرمل والتقيت بنظرة درو. كانت أولى الكلمات التي خرجت من فمها ، "بوب شوغر؟ أنت تشبه بوب شوغر". ابتسمت ، وتلاشى التوتر الذي شعرت به. لاحظت لأول مرة أن أسلوب درو يتمتع بجودة "f * ck it" المحببة. كانت ترتدي جوارب مخططة تحت الكعب العالي للصندل. وأوضحت ، "الشيء هو أن الجورب والحذاء يجب أن يكونا في حالة حب ، وأنهما ليسا في حالة حب دائمًا. أحيانًا يكون ذلك مربعاً ، وثقبًا مستديرًا." كان شعرها مموجًا فوضويًا كما لو كانت الرياح على الشاطئ طوال اليوم. نما حواجبها. "لا أشعر بالرغبة في النتف في الوقت الحالي. أحتاج إلى العودة إلى جذور الثمانينيات. الوقت الآن طبيعي. لون أساسي طبيعي. حواجب طبيعية. وجه طبيعي. لا أكون في حلقة مفرغة من الخوف من الشيخوخة. إنه أعلن درو بثقة. "وأنا أريد أن أعيد الخلخال." كانت شجاعة وحقيقية.

جلسنا على النافذة المليئة بالوسائد الزرقاء الساطعة ، والشمس تشرق علينا. كانت تحمل كأس روزي في يدها وأشارت إلى شخص ما ليحضر لي واحدًا أيضًا. لقد تشبثنا بالزجاج ، وكان الأمر أشبه بصديقين يقضيان يوم سبت كسول معًا. هذا هو الشيء الثاني الذي لاحظته أن درو لطيف وصادق. كانت سريعة في حمل زجاجي عندما تخبطت في هاتفي لبدء المسجل. طلبت ملاحظات تذوقها.

"إنه كريمي. خوخ ومشمش. جريب فروت إلى الأمام. بدون أي حلاوة. يكفي حمضيات لإبقائه هشًا. لا يوجد جانب ليمون لاذع يمكن أن يدخل في النبيذ الحمضي." وبالتأكيد ، مع كل رشفة ، كانت تلك الصفات تزدهر في حنك. كان روزي جميلًا وسهل الشرب (سهل جدًا تقريبًا!).

عند قول ذلك ، أوضح درو سريعًا ، "أنا أحب النبيذ سهل الشرب. ما لا أحبه هو عندما يتم شطب النبيذ سهل الشرب على أنه [يفتقر] إلى التعقيد أو يُصنع بدون TLC." هذا ليس مشروع صفع لتسمية النبيذ لدرو. أخبرتني أنها تشارك في كل خطوة من عملية صنع النبيذ مع Kris Kato ، صانع النبيذ في Carmel Road. في غضون ثلاث سنوات ، أنتج الفريق ثلاثة أنواع من النبيذ ، بما في ذلك Pinot Grigio (الأول من علامتها التجارية) و Carmel Road Drew's Blend Pinot Noir.

اندفع درو ، "سجل [Drew's Blend] 91 نقطة [في برنامج Wine Spectator] ، ​​وهو أمر يبعث على الارتياح ، لأنني ، كما تعلم ، لست من عشاق النبيذ. أنا صانع نبيذ جديد ، ومنتج ، ومتحمس. متحمس حقًا لصنع علامة باريمور باللون الأحمر ". الشيء الثالث الذي لاحظته عن درو هو ثراء مفرداتها ، أي إلقاء كلمات مثل "oenophile". لقد قامت بخرق المعجم الذي لم أسمعه منذ أيام السبت ، لكنه ليس بطريقة مغرورة. بدلاً من ذلك ، فهي تعبر عن حبها للغة ولديها موهبة رائعة في استخدام الكلمة الدقيقة والمناسبة في الوقت المناسب.

لكن العودة إلى النبيذ! النبيذ الجيد هو نصف المعادلة فقط. يصبح رائعا مع الطعام. الإقران المفضل لدى Drew هو Pinot Noir أو Rosé المبرد مع السوشي ، "لأنه خفيف جدًا ونظيف." على الرغم من كونها شخصًا متعدد المواهب ، إلا أنها ليست طبخ منزلي لنفسها. "أنا أطبخ للأطفال فقط. إنهم يحصلون على وجبات من ثلاثة أطباق ، وأطلب PostMates. عادةً ما يتم توصيل الطعام الصيني في الليل أو المكسيكي. الطعام الآسيوي أو المكسيكي عبر أي مكان يرمي به لي. حرفياً ، رجل على دراجة يتقلب نافذة ، "أجابت بصدق.

لقد ذكرني ذلك بفصل في مذكراتها الأخيرة ، Wildflower ، عندما تحدثت عن البقاء على قيد الحياة من تناول الطعام في الخارج بينما كانت تعيش في شقتها الأولى بنفسها في سن الرابعة عشرة. محبوب الكتاب وشعرت فجأة بأنني مضطر لإخبار درو عن خطي المفضل منه. "هل ترغب في معرفة ذلك؟" سألت بخجل. درو شد في أقرب. اشرقت عيناها. "إنه في الفصل المتعلق بابنتك ، تقول ،" إنها بحاجة إلي لقوتي ، وليس لقلقي. " هذا الخط جعلني أبكي ". استمعت درو باهتمام وشاركت تعليقًا على إنستغرام قرأته (واحدًا من التعليقات القليلة) التي صدمتها حقًا: "لقد صادفت بشكل غريب تعليقًا لامرأة قالت ،" أنا أم. أنا جالس في مقهى في باريس ، لأنني جئت لأكون مع ابنتي بعد الهجمات ، فهي تذهب إلى المدرسة هنا ، وأنا في مقهى أقرأ زهرة برية. لقد صادفت للتو جملة "الآن ، أنت بحاجة إلى قوتي ، وليس قلقي". في تلك اللحظة ، جعلتني أشعر بالرضا تجاه المجيء إلى هنا. لأنني سألتها: هل أنا في وجهها؟ هل أنا أزعجها؟ لا أدرك الآن أنني بحاجة إلى أن أكون هنا فحسب ، ولكن ما أحتاجه لإظهارها هو خفةتي وقوتي. شكرا لك.'"

درو راوية قصص ، وهناك موضوع متكرر: النساء يجدن قوتهن. في عدد قليل من الكلمات المختارة ، لديها القدرة على جذب انتباهك ، وتحبس أنفاسك ، وإعطاء الأمل وسط الظلام. على الرغم من أنها تشارك رحلتها الشخصية ، إلا أن المرونة والضعف المتزامنين هما عالميان ومرتبطان للغاية. وتابعت: "في عالم يخبر فيه الجميع بعضهم البعض بكل شيء ، فكرت ،" شكرًا لك ، أيها الكون ، على إحضارني إلى ذلك التعليق مرة واحدة ". إنه لمن دواعي التواضع أن تكون ذات صلة بها في تلك اللحظة. وكانت هذه هي الجملة التي قلتها للتو ، ولهذا السبب أخبرتكم بهذه القصة. الآن ، لدي اثنتان لهذه الجملة! "

وبعد ذلك ، تذكر ابنتها ، "هكذا هي حال ابنتي. إنها لا تريد القلق. يجب أن تعرف أن الأمر سيكون على ما يرام. إنها الطريقة الوحيدة التي تسمح لنفسها بأن تكون عرضة للخطر.... إنها مجنونة عندما يؤلمها شيء ما. لا تذهب إلى مكان ضعيف. كل فتاة صغيرة يمكن أن تشعر بالأمان فقط إذا علمت أن الوالد قوي. " بدأت عيناها تسيل ، مما تسبب في تضخم عيني. نجلس في صمت للحظة ، قبل أن أسأل ، "لقد تعاملت مع العديد من الأشياء الكبيرة والمخيفة ، ومع ذلك ، فقد خرجت أكثر قوة وأقوى من أي وقت مضى. ما هو سر ذلك؟ ماذا يعني ذلك؟ يأخذ؟"

انطفأت عيناها قبل أن ترد ببطء وبعناية ، "لقد مررت بأوقات عصيبة منذ شهرين وكان نوعًا ما أعرف أن الحياة تسير في اتجاه جديد. اتصلت بشخص أثق به حقًا وأحترمه وأؤمن به ، لأنه كان دائمًا قائد النعمة ، فقلت: ما نصيحتك؟ فقال: ضع قدمًا أمام الأخرى. أغلقت الهاتف وفكرت ، "لهذا السبب اتصلت بهذا الشخص." إنها ليست مقتضبة فحسب ، لكنها تكاد تكون منتجة جسديًا ومثمرة في اختيار الحياة. إنها مجرد نصيحة رائعة. إنها نوع من الطريقة التي نعيش بها ، وأريد أن أكون مثله. أريد أن أكون هكذا. أريد أن أضع قدم واحدة أمام الأخرى."

بعد قراءة كتابها ، أتساءل لنفسي عما إذا كانت تتحدث عن ستيفن سبيلبرغ ، وهو صديق مقرب ومعلم لدرو ، وما إذا كانت تشير إلى انفصالها الأخير. وبعد ذلك ، أتجاهل هاتين الفكرتين جانبًا. لأنه كما تبدو القصة ، ما يهم هو أنها عالمية. إنه أكبر من الأحداث الأخيرة التي حدثت في حياة درو. من خلال تجارب حياتها الخاصة (دون تفصيل التفاصيل) ، تقدم بدقة درسًا يمكن أن نستفيد منه جميعًا. نمر جميعًا بأوقات عصيبة ، ونحتاج جميعًا إلى التواصل مع شخص ما ليقدم لنا شيئًا مشجعًا ورشيقًا مثل اتخاذ خطوة واحدة في كل مرة.

نحن نعانق. آخر شيء لاحظته بشأن درو هو أنها شاملة. تجمع مساعديها وفنانة الماكياج وصانع النبيذ والأشخاص المختلفين الآخرين الذين يتسكعون في غرفة التذوق. ثم دعتني للانضمام إلى الدائرة لإرسال أغنية فيديو لابنتيها أوليف وفرانكي. على أنغام "فرير جاك". يغني حفنة من الكبار بحماس خارج اللحن. نحن نصيح ونصيح ونبتسم ونلوح للكاميرا. درو يغني بأعلى صوت. سؤالي الأخير بالنسبة لها هو كيف تريد أن يتم تذكرها. أدركها على حين غرة ، "أوه sh * t! هذا سؤال بعد وفاته." ثم تستقر في الأمر وتقول ، "الشيء الوحيد الذي أهتم به ، مهمة حياتي والشيء الوحيد الذي يهم حتى الآن هو أن بناتي يعرفن كيف كانت حياتنا ، وكيف عشنا ، وكم أحبهم. لكي يعرفوا أنهم لم يكونوا محبوبين فحسب ، بل أحبوا بشكل يبعث على السخرية ، تمامًا ، محبوبًا بشكل يغير الحياة. هذا هو السبب الوحيد لوجودي هنا الآن! "


هتافات! 43 وصفة منعشة لكوكتيلات الصيف

انه الصيف. استمتع بالطقس الدافئ مع كوكتيل منعش. او اثنين. قمنا بتجميع 43 من الكوكتيلات الصيفية المفضلة لدينا ، من أجل الاستمتاع بالشرب.

من المرغريتا المبردة إلى السانجريا المليئة بالفاكهة ، مجموعة كبيرة من اللكمات و أغواس فريسكا لمارتيني الخيار المنعش ، لقد قمنا بتغطيتك. تتجمع بعض المشروبات معًا في دقائق ، بينما يشتمل البعض الآخر على وصفات فرعية للزينة والمكونات المخصصة إذا كنت تبحث عن المزيد من المشروع.

لإثارة شهيتك ، تحقق من وصفة Sideways sour. بيسكو ، كوانترو ، عصير عنب أبيض و Pinot Noir ومزين بشرائح الليمون الطازج والعنب. تشمل الكوكتيلات أيضًا حلوى وحامضة محلية الصنع سريعة. يمكنك العثور على الوصفة أدناه.

ملاحظة: مقتبس من Baccarat Bar، Bellagio Las Vegas. سيبقى الحلو والحامض لمدة أسبوع في الثلاجة.

1/4 كوب سكر
1/2 كوب عصير ليمون طازج

في قدر صغير ، قلّبي السكر بربع كوب ماء على نار متوسطة حتى يذوب السكر. رائع. يُمزج الشراب البسيط المبرد وعصير الليمون. يصنع كوبًا واحدًا (8 أونصات).

8 أونصات بيسكو
3 أوقية كوانترو ليكيور
6 أونصات من عصير العنب الأبيض
6 أونصات حلوة حامضة
3 أونصات من California Pinot Noir
4 شرائح ليمون
3 حبات عنب

في إبريق كبير مليء بالثلج ، نضيف البيسكو ، كوانترو ، عصير العنب والحلو والحامض ويقلب المزيج. صفي الكوكتيل في 4 أكواب قديمة مليئة بالثلج. صب ببطء ثلاثة أرباع أوقية Pinot على ظهر الملعقة في كل كوكتيل (سوف يطفو Pinot في الأعلى وينتشر ببطء في الكوكتيل). زينيها بشريحة ليمون ، وضعي العنب فوق المشروب (إذا كان لا يزال ملتصقًا بالساق ، يمكنك تعليق الجذع على حافة الكوب).

لكل وجبة 290 سعر حراري 0 بروتين 28 جرام كربوهيدرات 0 ألياف 0 دهون 0 كولسترول 5 ملليجرام. صوديوم.


تتطور Rosé كمنتج نجمي دائم

درو باريمور مع باريمور روزيه

تتلاشى ثقتي للحظة بينما أتعرف على ما أنا عليه ومع من أنا. ردا على سؤال عما إذا كنت & # 8217d مثل كأس من النبيذ أرفض. وقت العمل. نحن الثلاثة. باريمور وكاتو وأنا. أنظر إليها وأستمتع بحيويتها. هي & # 8217s ترتدي الهبي شيك. غلاف ملون من الفرو الصناعي ، أقفال طويلة مموجة متفرقة من المنتصف ، تتألق عيناها الخضراء. مركزة ، تعبيرها جاد. تهب الريح على شعرها وهي تتأرجح بيدها لتحريكه عن وجهها. الجو بارد والوقت قصير. سأحصل على تحذير لمدة دقيقتين عندما يحين وقت الانتهاء. دع & # 8217s تبدأ هذه الحفلة.

درو باريمور وكريس كاتو هما نسخة النبيذ من رفقاء الروح. لديهم أذواق متشابهة. يشتركون في الرغبة في تقديم أفضل النكهات التي يوفرها الكرم لعرضها في النبيذ. إنها تنقل إلى كريس نوع الملف الشخصي الذي تريده من الناحية غير الفنية. يعمل كريس في مزارع الكروم ومع العنب قادر على تحقيق هذه الرؤية في الحياة. كان تصميم هذه الخمور تحت الرادار إلى حد ما أمرًا مهمًا. لم يرغب باريمور & # 8217t في أن يكون مجرد شخص مشهور آخر يصنع النبيذ. لقد أرادت أن تؤخذ على محمل الجد وكانت منخفضة فيما يتعلق بالنبيذ بينما كانوا يحصلون على مزيجهم.

باريمور بينوت جريجيو مستوحى من وقت درو في إيطاليا.

كيف يمكن للمرء أن يجد فريق الأحلام من هذا النوع؟

& # 8220 أسميه دائمًا زواجًا مرتبًا لأن فريق جاكسون وضعنا معًا. لقد حالفنا الحظ! لدينا نفس المشاعر والتطلعات ، مثل النبيذ. لدينا ذوق مماثل. لكن حنك لا يملي ذوقه. إنه سيد ، أنا متحمس ومنتج. نحن نحاول جاهدين صنع نبيذ سهل الشرب لا يفتقر إلى التعقيد. & # 8221 يقول باريمور.

الشغف وراء هذا المشروع بنسبة 100٪. أرادت أن تصنع وردة رائعة. الهدف رقم واحد. الذي شربناه هو فقط وراء أحلامها الجامحة.

أصعب جزء من العملية؟

بالنسبة لباريمور ، هذا المشروع يشمل قلبها. إنها تتمتع بجميع الجوانب. من كتابة الملصقات إلى اختيار الزجاجات وتحسين الأذواق. يدفعهم الشغف وراء ذلك إلى صنع النبيذ الذي يثير حماسهم على حد سواء. إنهم يعملون بجد على الطريق لبيع النبيذ وجعل الأعمال التجارية تعمل. إنها & # 8217s دائمًا عمل تجاري لكنها تحبها. بالنسبة لكاتو ، يمكن أن تكون جوانب الطبيعة قاسية. إنه & # 8217s هذا الجزء المثير والجميل. لديه فرصة واحدة في السنة مع العنب. المكافأة مذهلة مثل التوتر. إنه يشير إلى الوردة في كأسه ، & # 8220 نحن & # 8217 نشرب الوردة بعد 6-7 أشهر فقط من اختيارنا لها. هذا هو المردود. & # 8221

أفضل جزء من العمل معًا؟

& # 8220 كلانا يحب مزاوجة النبيذ الذي نصنعه. Pinot Grigio مع طبق تايلاندي حار رائع حقًا ، أو السوشي اللذيذ ، سندويشات التاكو بالسمك. لا توجد قوانين. نحن نحب شرب اللون الأحمر الذي نصنعه. بينوت نوير ، مبرد ، تبغ حار بالكرز ، لمسة نهائية لطيفة غير حلوة هي فصل الصيف الجميل. توضح لي أن الطريقة التي نشرب بها الخمر أصبحت الآن أكثر دوامًا & # 8221 ، كما توضح.

باريمور روزيه

عندما سألتها عن نبيذها المفضل صرخت ، & # 8220 يا إلهي. إنه & # 8217s لدينا روزيه. مع Rosé كنا نحاول المضي قدمًا بشيء من الفاكهة ، وانجذبت نحو ملاحظات الخزامى الجميلة Barrymore Rosé. أجد مع مرور السنين وتطور Rosé باعتباره هذا المنتج النجمي الدائم ، أجد أنني أحب المزيد من الخوخ والمشمش. أعتقد أن كريس صنع نبيذًا حيث كنت أتذوق البطيخ والمشمش والحمضيات. لا أحب الخمور التي تنتهي بمذاق حلو. & # 8221

يشرح كريس ، & # 8220 مزارع الكروم لدينا هنا في مقاطعة مونتيري الجنوبية. هذا & # 8217s لدينا غرفة القيادة. أصناف مناخية كاملة بالنسبة لي. مثل Pinot Noir ، فإنه يعبر عن نفسه أكثر بكثير من أي نوع عنب آخر. لديك القدرة على الحصول على نوع واحد وتشكيله بعدة طرق حتى في شكل وردة ، وهذا هو جمالها. بالنسبة إلى Rosé ، نقطف العنب مبكرًا قليلاً ، باستخدام عملية الضغط الناعم ونفصل العصير عن القشرة. يشبه إلى حد كبير صنع النبيذ الأبيض. يتعلق الأمر حقًا بتقليل اللون ، ولهذا السبب نحصل على تدرج ألوان جميل. تخمير بارد وبطيء كل ذلك من الفولاذ المقاوم للصدأ للحفاظ على الروائح والنضارة. & # 8221

وقعت درو مع فريق Carmel Road لأنها كانت في إيطاليا تدرس Pinot Grigio. أرادت صنع النبيذ الإيطالي. سألها فريق Carmel Road جميع الأسئلة المناسبة. & # 8220 لماذا تصنع النبيذ الإيطالي ، أنت & # 8217 مثل فتاة كاليفورنيا؟ & # 8221. قال درو ، & # 8220 هذا & # 8217s رائع. فهمت ذلك. أنا كذلك بالتأكيد. & # 8221 ألهمها التدريب في إيطاليا. لقد كان لا يقدر بثمن لمساعدتها على توضيح ما تريد نقله في النبيذ إلى صانع النبيذ الخاص بها. وجدت منحنى تعليميًا ضخمًا في التمحور على عنب Pinot Noir من كاليفورنيا. كانت روزي على غرار بروفانس هي المكان الذي كانت فيه منطقة الراحة الخاصة بها ولكن كاتو جعلتها مؤمنة. & # 8220 ما يفعله كريس بهذه العنب والطريقة التي تؤثر بها رياح المحيط ودرجات الحرارة على النبيذ أمر لا يصدق & # 8221

يحتوي النبيذ على 13٪ كحول ، وهو أوروبي الطراز ولا يزال يحتفظ بهذه النكهة المذهلة.


دليل درو باريمور إلى Rosé بالطريقة الصحيحة

من كان يعرف أن درو باريمور كان مثل هذا الحب؟ هنا ، تخبرنا الممثلة (وصانع النبيذ) بكل ما تعرفه عن الاستمتاع بالكأس. . . أو عدة. بالإضافة إلى ذلك ، طريقتها السرية لطلب النبيذ مثل المحترفين المخضرمين. (تلميح: فقط تذكر الحروف إس.)

المخرج: كوري تينولد

بصفتي صانع نبيذ ، يميل الناس الآن إلى النظر إلي

التي كانت عملية مخيفة بشكل لا يصدق.

طريقة واحدة يمكنك من خلالها دائمًا أن تبدو محترفًا

ويمكننا بالفعل معرفة ما إذا كانت طائرة أسرع من الصوت ،

الورد هو عندما تقشر قشر العنب في وقت مبكر ،

وهو تخمير بارد.

إذا كان & # x27s مظلمًا جدًا ، فأنا أعلم أنه & # x27s سيكون كذلك

أعتقد أن الوردة يجب أن تحتوي

التي بطبيعتها بافلوفيان للنساء ،

بطريقة ما ، لا أعرف ما هو عنا نحن الفتيات ،

أنت & # x27re تتحدث عن أنفها.

كلما أصبحت محبًا للسينوفيل الزائف ،

بينما إذا كان لدي كوكتيل

أشعر أنني لا أتعلم شيئًا ، أنا فقط أستمتع به.

ما أحب الاقتران ارتفع مع الطعام الحكيم

أي شيء من سلة النزهة

مع التفاح والجبن البري والخبز الفرنسي ،

إلى عشاء تايلاندي حار لذيذ حقًا ،

بحيث تبرد الوردة بشكل لا يصدق.

الشيء نفسه مع بينوت جريجيو.

أنا أحب بينوت جريجيو مع السوشي في الواقع.

روز معمرة جدا بالنسبة لي.

أنا أحب النبيذ الخفيف والسهل الشرب.

أيضا ، النبيذ الذي يشعر بأنه نظيف للغاية ،

وتجعل جسمك كله يشعر بالراحة

هي حقًا علامة منبهة كبيرة بالنسبة لي ،

وغياب ذلك السكر المصقول والحلاوة

يساهم حقًا في تلك القدرة النظيفة الجميلة حقًا

للاستمتاع بها دون الشعور بالثقل.

في صحتك ، نخب ذلك ،

يضم: درو باريمور

آخر أخبار الموضة وتغطية الجمال وأسلوب المشاهير وتحديثات أسبوع الموضة ومراجعات الثقافة ومقاطع الفيديو على Vogue.com.

© 2021 كوندي ناست. كل الحقوق محفوظة. يشكل استخدام هذا الموقع قبولًا لاتفاقية المستخدم وسياسة الخصوصية وبيان ملفات تعريف الارتباط وحقوق الخصوصية الخاصة بك في كاليفورنيا. مجلة فوج قد تكسب جزءًا من المبيعات من المنتجات التي يتم شراؤها من خلال موقعنا كجزء من شراكاتنا مع تجار التجزئة. لا يجوز إعادة إنتاج المواد الموجودة على هذا الموقع أو توزيعها أو نقلها أو تخزينها مؤقتًا أو استخدامها بطريقة أخرى ، إلا بإذن كتابي مسبق من Condé Nast. خيارات الإعلان


كوكتيل عطلة نهاية الأسبوع: وصفة نبيذ بيبرد بيري لدرو باريمور

لا يوجد شيء منعش تمامًا في فترة ما بعد الظهيرة الصيفية مثل كوكتيل النبيذ ، ولهذا السبب كنا متحمسين بشكل خاص لتجربة وصفة Drew Barrymore & # 8217s Peppered Berry Wine التي تتضمن Barrymore Pinot Grigio. فقط الكمية المناسبة من التوابل وستجد نفسك تحتسيها بجانب حمام السباحة طوال الصيف.

نبيذ الفلفل بيري (في الصورة أعلاه)
2 أوقية. باريمور بينوت جريجيو (متوفر في هامبتونز)
4 توت العليق
2 ورق ريحان
5 حبات الفلفل الوردي
3/4 أوقية عصير الليمون
3/4 أوقية رحيق الصبار
في شاكر ، أضيفي التوت وأوراق الريحان والفلفل بدلاً من الوحل. املأ شاكر بالثلج ثم أضف عصير الليمون والصبار وباريمور بينوت جريجيو. رج بقوة. صفيها في كأس شمبانيا وزينها بورق الريحان.


ملخص الوصفة

  • 1 بيضة
  • 3 ملاعق كبيرة مايونيز
  • 4 ملاعق صغيرة عصير ليمون
  • ⅛ ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر
  • 1 ملعقة صغيرة الطرخون المجفف
  • 1 ملعقة كبيرة بصل أخضر مفروم
  • 8 أونصات من لحم السلطعون
  • كوب بسكويت دائري مطحون بالزبد
  • 1 ملعقة كبيرة زبدة

في وعاء متوسط ​​، اخفقي البيض والمايونيز وعصير الليمون ورقائق الفلفل الأحمر والطرخون والبصل الأخضر. يقلب بلطف في لحم السلطعون ، مع الحرص على عدم تفتيت اللحوم. تخلط تدريجيًا في فتات البقسماط مع الإضافة حتى يتحقق الاتساق المطلوب.

سخني الزبدة في مقلاة على نار متوسطة. شكلي خليط السلطعون إلى 4 قطع. توضع الفطائر في مقلاة وتُطهى حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً لمدة 5 إلى 6 دقائق على كل جانب.


أفضل وصفات المعكرونة للمرأة الرائدة

اصنع الباستا الليلة مع هذه الاختيارات المريحة ، بما في ذلك ألفريدو الكريمي من ري دروموند واللازانيا الشهية.

متعلق ب:

تصوير: Matt Armendariz & copy2014، Television Food Network، G.P. كل الحقوق محفوظة

تصوير: Matt Armendariz & copy2014، Television Food Network، G.P. كل الحقوق محفوظة

تصوير: أليس جاو و copy2014، Television Food Network، G.P. كل الحقوق محفوظة

تصوير: Matt Armendariz & copy2014، Television Food Network، G.P. كل الحقوق محفوظة

تصوير: Matt Armendariz & copy2015

تصوير: ستيفن جونسون و copy2014، Television Food Network، G.P. كل الحقوق محفوظة

تصوير: Matt Armendariz & copy2014، Television Food Network، G.P. كل الحقوق محفوظة.

& copy2013، Television Food Network، G.P. كل الحقوق محفوظة.

تصوير: Shane Bevel & copy2011، Television Food Network، G.P.

باستا بانسيتا و بوتيرنوت الاسكواش

يُضفي النبيذ الأبيض وعصير الليمون والأعشاب الطازجة إشراقة على طبق المعكرونة اللذيذ هذا.

باستا كاجون سيرف آند تيرف

يقوم ري بطهي شرائح اللحم والروبيان في نفس المقلاة للتأكد من أن النكهات متماسكة في جميع أنحاء الطبق.

تشيكن فلورنتين ماك اند تشيز

تُصنع الصلصة الفلورنسية عادةً من الكريمة والنبيذ الأبيض والزبدة والسبانخ. لا تدمج Ree هذه النكهات في المعكرونة فحسب ، بل تضيف ثلاثة أنواع مختلفة من الجبن للحصول على درجة عالية من الانحطاط.

الاختصار "محلي الصنع" رافيولي

& ldquo أغلفة وونتون تصنع عجينة مكرونة رائعة للغش ، ويقول rdquo Ree. كل ما عليك فعله هو عمل الحشوة وأنت في طريقك إلى الرافيولي.

رافيولي لا بيتسي

صدق أو لا تصدق ، يمكنك الحصول على عشاء الرافيولي اللذيذ ، المكتمل بصلصة الطماطم الكريمية والروبيان الطري ، على الطاولة في 16 دقيقة فقط.

بريمافيرا ماك والجبن

في الايطالية بريمافيرا يعني & ldquospring ، & rdquo وفي هذا الطبق الرائع ، يضيف Ree أطنانًا من الخضار الربيعية ، مثل البروكلي والهليون.

مقلاة السباغيتي وكرات اللحم

ينضج ري المعكرونة في الماء المغلي لمدة دقيقة واحدة فقط ، لأن المعكرونة ستطهى مرة أخرى لاحقًا عندما يتم نقلها إلى المقلاة مع كرات اللحم والصلصة.

باستا المأكولات البحرية المشكلة

يُقذف ري الجمبري والكاليماري ولحم الكركند مع نبات الكبر المنعش ، مع القليل من النبيذ الأبيض ، ومزيج من الزعتر وإكليل الجبل. القليل من عصير الليمون الطازج يكمل النكهات الخفيفة للمأكولات البحرية.

ستة معكرونة بالفلفل

لا تدع اسم هذا الطبق يخيفك. على الرغم من وجود الكثير من الفلفل هنا ، إلا أن معظمها حلو ومدخن وليس حارًا ، لذلك لا داعي للقلق بشأن الحرارة الشديدة!

سلطة باستا صن شاين

Ree & rsquos Creamy ، Garlicky و Lemon Sunshine Dressing يضيف نكهات رائعة إلى هذا الطبق ، لكن التقديم ينقله إلى مستوى آخر. يتميز هذا الطبق بمكونات حمراء وصفراء وبرتقالية لتقليد ألوان غروب الشمس!

باستا بريمافيرا

لينجويني بصلصة البطلينوس

هذه الوجبة البسيطة والمذهلة هي أول طبق طهته ري على الإطلاق لزوجها ، لاد ، لذا فأنت تعلم أنه سيكون الفائز.

اصداف محشية

مزيج من جبنة الريكوتا الكريمية وجبن رومانو البندق هو الحشو المثالي لهذه الأصداف الصديقة للعائلة.

سلطة كالي باستا ميسون جار

قد يكون نقل السلطة أمرًا صعبًا ، لأن الخس يميل إلى الذبول. ولكن إذا اتبعت تقدم ري ووضعت مثبتات السلطة مع الخضار في الجزء العلوي داخل جرة زجاجية ضخمة ، فإن هذه الوجبة المستوحاة من الطراز الإيطالي ستستمر جيدًا حتى وقت الغداء.


سؤال + أ مع الممثلة وصانع النبيذ درو باريمور

منذ بطولة الفيلم الرائد إي. في سن السابعة ، حشد درو باريمور العديد من الوظائف في حياة واحدة. لا تزال ممثلة ، لكنها تدير الآن أيضًا شركة إنتاج أفلام وخط مستحضرات تجميل ونظارات ومؤلفًا سيرة ذاتية مؤخرًا. أوه ، وهي أيضًا مهتمة بالنبيذ.

دخلت باريمور في تجارة النبيذ في عام 2011 ، أولاً مع اختيارات من شمال إيطاليا ومنذ عام 2013 مع عروض من مقاطعة مونتيري في كاليفورنيا الساحل المركزي. لها بينوت جريجيو تحت عنوان باريمور العلامة التجارية ، التي تتميز بشعار جدها ، الممثل الأسطوري جون باريمور ، في تصميم Shepard Fairey. ال بينوت نوير هي جزء من Jackson Family Wines المملوكة طريق الكرمل العلامة التجارية ، المسمى "Drew’s Blend". الوردة القادمة ، المقرر إصدارها هذا الصيف ، ستكون أيضًا تحت العلامة التجارية Barrymore ، ومن المقرر إنشاء المزيد من النبيذ في السنوات القادمة.

ما الذي بدأ في طريقك إلى صناعة النبيذ التجارية؟

كانت مجرد فرصة صدفة. صادف أن شريكي في [شركة إنتاج الأفلام] ، كريس ميلر ، يعرف هذه العائلة في إيطاليا ، وكنت أحب منتجهم تمامًا. ولكن بعد بضع سنوات من العودة إلى إيطاليا ، والتي كانت تجربة رائعة ومنحنى تعليمي مهم حقًا ، قمنا بنقلها إلى كاليفورنيا لأننا أردنا حقًا القيام بشيء أقرب إلى الوطن.

أنا عملي للغاية وأشارك شخصيًا في كل جانب. لقد جئنا للقاء فريق Jackson Family Wines ، وهو عبارة عن آلة جيدة التزييت ومن إرث صناعة النبيذ المذهل. كنا جميعًا بشكل إبداعي على نفس الصفحة لكوننا غزير الإنتاج ونصنع الكثير من أصناف (العنب) المختلفة.

أحب السفر في جميع أنحاء البلاد والالتقاء بفريق المبيعات والاستماع حقًا إلى ما يقوله الأشخاص الذين لديهم أقدامهم على الأرض - ما الذي ينجح وما لا يبيع ، وأحب نقل قصتنا إليهم.

ما هذه القصة؟

شعارنا هو "من عائلتنا إلى عائلتكم". لم أنشِ حقًا مع أي عائلة - كانت عائلتي صديقاتي وأصدقائي. العائلة هي من تجلس معه على الطاولة وتستمتع بلحظة جميلة حقًا. هذا شيء يجب تقديره وإدراكه حقًا أنه نعمة ولحظة تحتاج إلى وضعها في بنوك الذاكرة الخاصة بك كشيء قريب جدًا وعزيز عليك.

هل تعتبر نفسك خبير نبيذ؟

أنا منتج وصانع نبيذ الآن ، لكنني لست من عشاق النبيذ. أعلم أنه عندما يسمع الناس لهجة Valley Girl الخاصة بي ، فمن المحتمل أن يرتدوا. لكن عندما يتحدثون معي بإسهاب ، يجدون أنني شخص متحمس حقًا. هناك الكثير من الفرح بالنسبة لي. إنها نعمة أن تفعل هذا. لقد كانت هذه واحدة من [أكثر الوظائف متعة] في حياتي على الإطلاق.

"أعلم أنه عندما يسمع الناس لهجة Valley Girl الخاصة بي ، فمن المحتمل أن يرتدوا. لكن عندما يتحدثون معي بإسهاب ، يجدون أنني شخص متحمس حقًا. هناك الكثير من الفرح في [النبيذ] بالنسبة لي ".

هل صناعة النبيذ مثل التمثيل؟

لقد جئت من خلفية سرد القصص ، لذا فإن ما تحاول القيام به هو نقل شعور ووقت ومكان ونبرة وعاطفة ونية. بالنسبة لي ، أنا فقط أحب الأشياء الإيجابية السعيدة والتمكينية. لهذا السبب أحب الزهور والقلوب - لا يوجد شيء سلبي فيها. لا يمكنك في الواقع العثور على أشياء سلبية فيها. بالكاد يمكن أن يساء فهمها.

النبيذ شيء مشابه. إنها رحلة ، وهي جميلة ، ورومانسية ، ولها دروس ودروس تاريخية ودنيوية.

مع مستحضرات التجميل ، تساعد المرأة على الشعور بأنها في أفضل حالاتها ، ومراسلة تلك الابتسامة أفضل من أي أحمر شفاه. كانت جميع الأفلام التي صنعتها مضحكة وسعيدة وبعضها كان أكثر استقلالية وانعكاسًا. أنا فقط لا أحب الأشياء القاتمة والمظلمة والكئيبة. أعلم أنهم موجودون في الجوار وعلينا جميعًا مواجهتهم في حياتنا وفي العالم ، لكنني أفضل التركيز على الأشياء الجيدة والترويج لها.

لقد كنت ممثلة مشهورة عالميًا منذ ربما قبل أن تتذكرها. هل كان النبيذ جزءًا من طفولتك على الإطلاق؟

بالطبع لا. حمل والدي زجاجة تيكيلا في جيبه الخلفي ، خوسيه كويرفو. لقد كان قطة مثيرة للاهتمام.

لكنني وقعت في حب النبيذ بشربه مع صديقاتي بعد ظهر يوم الأحد وأمسيات الأربعاء. لقد كان بينوت جريجيو دائمًا تقريبًا ، ولهذا السبب شعرت بالحماس الشديد لدخول صناعة النبيذ مع Pinto Grigio ، أولاً في إيطاليا والآن في كاليفورنيا. اعتقدت أنه من الأفضل أن تفعل ما تعرفه.

لطالما أحببت الورد. أنا وصديقاتي نحب النبيذ المثلج الذي يسهل شربه بحيث يمكنك تناول كوب أو اثنين أو اثنين أو ثلاثة أكواب ، وهو ليس ثقيلًا جدًا.

ثم في العشرينات وأوائل الثلاثينيات من عمري ، بدأت أقع في حب النبيذ الأحمر. كان شيئًا مختلفًا تمامًا ، وليس ما كنت أجلس حوله أشربه مع صديقاتي. كانت تلك بداية دراستي في مناطق وأصناف مختلفة. تطور ذوقي.

كفتاة أصغر ، أحببت كيانتي لأن سانجيوفيزي هو نبيذ مائدة إيطالي رائع ولذيذ مع الطعام .... ثم وقعت في حب مالبيك و أرجنتيني و الأسبانية نبيذ. لقد دخلت في نوع أثقل بكثير من الملف الشخصي. لكن الآن ، عدت إلى النور - أنا مهووس بذلك بوجوليه. ومنطقة سانت اميليون. أنا الآن في فرنسا.

لقد أخرجت أيضًا عبوة النبيذ ، أليس كذلك؟

كان علي أيضًا اكتشاف الملصق ، لذلك وجدت شعار جدي وأحضرته إلى [الفنان الشهير] شيبرد فيري. أردت تصميم بطاقة عمل رجل نبيل ، وهو أمر مخالف للمنطق بالنسبة إلى Pinot Grigio لأنه أنثوي للغاية. معظم الناس الذين أعرفهم ممن يشربون بينوت جريجيو يميلون إلى أن يكونوا سيدات. ولكن إذا كان التصميم أكثر ذكورية أو على الأقل محايدًا ، فقد اعتقدت أنه ربما سيكون شيئًا لا يثني الرجال ، أو شيئًا يمكنك تقديمه كهدية هووسورمينغ الكلاسيكية والنظيفة حقًا.

ما هو الجزء المفضل لديك من عملية صنع النبيذ؟

Kris Kato [winemaker at Carmel Road] and I got put together, and it was just kind of a miracle. He and I have the same palate for wine, the same palate for food, so we can really understand each other’s vocabulary. We communicate very well. We’ve really pushed the grapes to interesting places where they almost couldn’t go.

For our Pinot Noir, I was relentless. I really wanted to make a Pinot Noir that was in the same vein of Pinot Neros and Beaujolais that are light and fruit-forward with a nice balance of acid, but lacking in sweetness. That sugar does no favors on my palate, nor in my head the next day.

But I also like the spice and tobacco notes that I fell in love with on those bolder wines that I can’t drink so much anymore. I also love cherry. So we kept pushing and pushing, and we got it to a place where we were really excited about.

And then we trained in on our rosé. I am so excited. It is everything that I wanted to make in a rosé. It’s incredibly peachy and citrusy and really dry, but with lots of apricot and has a beautiful color. I’m so proud of it. I love Kris and his process.

Kris Kato and Drew Barrymore, photo courtesy Carmel Road

So in addition to being a winemaker, you are a mom, actress, producer and run a cosmetics line. How do you do it all?

I have no idea how to pull this all off. I wrote a book, too, which I always wanted to do, and that surprised me the most, how I wrote 300 pages with two children.

I’m not the most organized person, and my workstations look disastrous. I lose everything. No one wants to give me a passport. No one gives me anything because I lose everything. But the one thing I really try to do, and it’s the only recipe I do when I’m trying to pull everything off, is that I really compartmentalize. Certain hours and days get focused on one thing, and certain hours and days get focused on another thing. That’s the only way I know how to do anything.

Has your celebrity status been a hurdle in getting wine people to take you seriously?

When I first started, absolutely, especially in نيويورك. That’s the toughest market. New York City is the harshest place I’ve ever tried to hock this wine. I definitely felt like I got that treatment, that pat on the head and “sure” kind of attitude.

But I’ve felt a lot of warmth from places like California and Chicago. It’s interesting to see how people are more open-minded and welcoming even if very serious about it. But I also don’t want to be someone who just got into the game to be acting like I know more than they do, and I definitely respect that. I get it. I’m new here.

Have Hollywood’s beverage tastes changed over your career?

I think so. This is more the era of wine than a cocktail. There’s something socially acceptable and so worldly and very traditional about it. Also, you can’t bring someone a cocktail, but you can bring someone a bottle of wine. And that is a meaningful thing. You can have discussions about wine in a way that you cannot about alcohol in general. The craft beer movement has become a really big thing, too, but I still drink Coors Light, so I wouldn’t know anything about the craft beer movement, unfortunately. But wine, I can talk about all year long.


شاهد الفيديو: علاقة الكحول مع الجنس و بشكل عام (ديسمبر 2021).