وصفات جديدة

شوربة هريس صحية

شوربة هريس صحية

قشري البطاطس والجزر وقطعيهما إلى مكعبات مع جذور البقدونس واتركيها حتى الغليان. نضيف البصل في 15 دقيقة. اترك كل شيء يغلي لمدة 15 دقيقة أخرى.

خلال هذا الوقت ، اغسل البقدونس واقطعه جيدًا. بعد طهي الخضار ، مرريها جيدًا في الخلاط ، مع إضافة القليل من عصير الخضار ، حيث تم غليها ، حتى يصبح القوام مهروسًا سائلًا.

ثم نضيف البهارات وزيت الزيتون والبقدونس المفروم في الخلاط حيث يخلط كل شيء فيه.

الحساء جاهز!

تقدم مع الكريمة الحامضة.

شهية كبيرة!


وصفات للأطفال من سن 6-8 شهور

نقدم لك معلومات ومقالات مفيدة وستكتشف ذلك من فئتنا وصفات للأطفال من سن 6-8 شهور. اكتشف ما هو النظام الغذائي المناسب للأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين 6-8 أشهر وكيف يمكنك تنويع كل وجبة خفيفة.

نوع الطعام -

  • فاتح للشهية (247)
  • مشروبات (60)
  • الشوربات (61)
  • حلويات (362)
  • اطباق (678)
  • الأختام (75)
  • البناء بالطوب (12)
  • السلطات (195)
  • صلصات (66)
  • الشوربات (121)
  • خبز (18)
  • ماماليجا (6)
  • فنجر فود (413)

طريقة التحضير +

بعد الموسم +

المكون الرئيسي +

وقت التحضير +

حسب الأصل +

  • رومانيستي (113)
  • إيطالية (168)
  • اليونانية (19)
  • الأمريكية (39)
  • بلغاريا (2)
  • فرنسية (26)
  • الصينية (19)
  • هندي (22)
  • تركية (17)
  • المكسيكية (12)
  • إسبانية (8)
  • المجرية (2)

بعد المناسبة +

بعد وقت الوجبة +

ميزات أخرى +

يعتبر الخلاط من أكثر أدوات المطبخ فائدة ، وعندما يكون لديك أطفال ، فإن وجوده يكون أكثر أهمية. وبالتالي.

الأفوكادو هو أحد الأطعمة الموصى بها إلى جانب تنويع النظام الغذائي للطفل. من ناحية ، هو ثري.

يتميز الخوخ ليس فقط بوجود الفيتامينات (خاصة A و C) أو المعادن أو مضادات الأكسدة (اللوتين) ، ولكن أيضًا من خلال.

تعد الكمثرى أيضًا من بين الثمار الأولى المناسبة للشهر الأول من تنويع أغذية الأطفال. لذيذ وممتلئ.

يجب أيضًا تضمين القرنبيط في التنويع الغذائي للطفل ، لأنه غني.

عندما تبدأ في تنويع النظام الغذائي لطفلك ، ستحتل المهروس أيضًا مكانًا مهمًا في القائمة اليومية.

اللفت غني أيضًا بالعناصر الغذائية والألياف ، وبالتالي يمكن إدخاله في النظام الغذائي للأطفال الأكبر سنًا.

يعتبر زبادي الأطفال من الأطعمة الرئيسية عندما نبدأ في التنويع ، ويصبح أساسيًا.

الإفطار هو وجبة مهمة للغاية - يمكن أن تجعل يومك أو ينهي يومك. & شروط Icircn & icircn.

الجبن المصنوع منزليًا ، أو الجبن القريش مؤخرًا ، كما نجده في التجارة ، هو الخيار الأكثر صحة.

يمكن إدخال هريس الخضار للأطفال الذين نقدم لهم وصفتهم في النظام الغذائي للصغار.


التهاب المعدة حساء نقي

الحساء طبق أول سميك. وتتكون من نخالة الخضار والحبوب واللحوم أو شرائح السمك. غالبًا ما يتم استكماله بالحليب أو بكمية صغيرة من الزبدة أو الزيت النباتي.

يسهل على الجسم إدراك هذا الطبق ، لذلك يوصى بإدراجه في النظام الغذائي للأطفال والبالغين ، وكذلك المرضى الذين يعانون من ضعف في الجهاز الهضمي. ما هو الحساء المفيد أيضًا في التهاب المعدة:

  • يسهل عملية الهضم
  • يحتوي على الكثير من المواد الضرورية للجسم - البروتينات والكربوهيدرات المعقدة والفيتامينات
  • إضافة السوائل إلى النظام الغذائي ، حيث أن حوالي 50٪ يتكون من الماء
  • يسرع عملية التمثيل الغذائي ويشبع ولا يحتوي على الكثير من السعرات الحرارية.

عندما يتم إطلاق المنتج المسحوق في المعدة ، فإنه يغطي جدرانه بلطف ، مما يمنع التأثير السلبي لزيادة الحموضة على الأنسجة المخاطية. لكن يجب ألا ننسى أنه أثناء التهاب المعدة ، لا يمكن تحضير هذا الحساء إلا من المكونات المصرح بها: لا تضيف الكريمة أو الجبن المذاب أو الخضار المقلية ، إلخ.


فائدة أخرى من البروكلي: الألياف

البروكلي غني بمضادات الأكسدة ويحتوي على الجلوتاثيون ، عنصر فعال يقوي جهاز المناعة.

بالإضافة إلى ذلك ، تحتوي هذه الخضروات الصليبية على الكثير من الألياف. تساعد الألياف على إنقاص الوزن لأنه يصعب هضمها. وبالتالي ، فإن الشعور بالشبع يطول.

تساعد الألياف أيضًا في منع الإمساك ومشاكل الأمعاء الأخرى. ينظمون عملية التمثيل الغذائي والجهاز الهضمي بأكمله.


الوجبات الخفيفة ماي & # 8220 ديستيبت & # 8221

إذا كنت تعلم أنك تحب تناول شيء ما طوال الوقت ، فمن الأفضل تناوله وجبات خفيفة صحية عندما تكون في العمل أو في أي مكان آخر ، بدلاً من التسرع في التسوق في ركن المتاجر لشراء رقائق البطاطس أو الوجبات السريعة أو ألواح الشوكولاتة. أحضر كيسًا من المكسرات أو بضع شرائح من الكرفس وشرائح الجزر حتى تتمكن من إرضاء جوعك ، مع تزويد جسمك بالعناصر الغذائية الأساسية التي يحتاجها يوميًا.


من أجل تسهيل تنويع النظام الغذائي ، قمنا بإعداد عرض تقديمي شامل حول كيفية تحضير أفضل أنواع المهروس الصحية للأطفال ، ولكن أيضًا طرق لجعل عملك أسهل ، حيث نقدم لهم مكونات متنوعة ومخزنة بشكل صحيح.

إنه ببساطة غير موجود! تختار المكونات (حسب الأذواق أو عمر تنوع الطفل) ، تختار طريقة التحضير (على البخار ، مسلوق ، مخبوز) ، تتركها تبرد قليلاً ، ثم تضع كل شيء في الخلاط أو في الطعام المعالج و- دعهم يقومون بعملهم ، يخفف القوام مع حليب الثدي أو الحليب الاصطناعي أو حتى الماء العادي.

يمكنك استخدام المخففات ، يفضل بعض الأطفال قوامًا أكثر تناسقًا ، لكن لا داعي للقلق إذا كنت ترغب في إضافة حليب الثدي أو الحليب الاصطناعي - فهذان المكونان سيعطيان دفعة غذائية ، بالإضافة إلى طعم مألوف لدى الطفل بالفعل مع.

مما يتكون هريس الأطفال؟

من الفواكه والخضروات والخضروات والبيض واللحوم والأسماك والكبد ، في أكثر التركيبات تنوعًا.

بالطبع ، في المرحلة الأولى من التنويع ، يوصى بتقديم الهريس المحضر من مكون واحد. خلال هذه الفترة ، بالنسبة للاختيارات اليومية ، يمكن أن تسترشد بمخطط التنويع ، والاختيار من تلك الطاولة الخضار والفواكه التي يمكن أن يستهلكها الطفل حسب العمر. أصبحت توصيات منظمة الصحة العالمية متساهلة للغاية عندما يتعلق الأمر بالتنويع.

ومع ذلك ، لا ينبغي أن يؤدي ذلك إلى عدم تطبيق قاعدة الأيام الثلاثة لمنع ردود الفعل التحسسية المحتملة تجاه الطعام أو عدم مراعاة الأطعمة المحظورة تمامًا على الأطفال حتى سن معينة. يمكن تقديم مزيج من الفواكه والخضروات للطفل بمجرد إدخال الفاكهة والخضروات الأولى ، ولم يصاب الطفل بأي حساسية تجاه أي من المكونات.

الفواكه. يجب أن تعلم أيضًا أنه يوصى بأن تكون الثمار المختارة طرية وتنضج جيدًا. قبل إعطائها لطفلك ، من المهم أن تتذكر أنه يجب دائمًا إزالة البذور أو البذور أو الجلد الصلب! يمكن طهي الفواكه القوية على البخار أو خبزها.

فيما يلي بعض الفواكه المناسبة للطفل ، بالترتيب الذي يجب تقديمها به: التفاح ، الكمثرى ، الخوخ ، البرقوق ، المانجو ، الأفوكادو ، الموز ، الأناناس ، البطيخ والمشمش ، المشمش ، البابايا ، الكيوي ، التوت.

الخضروات.قبل أن يتم هرسها ، يجب طهي الخضار لتليينها. لا تنس أن النظام الغذائي الصحي له ، كقاعدة أولى وأهم ، التنوع! لذا ، قدمي لطفلك أكبر عدد ممكن من أنواع الخضار ، صحية محضرة ثم مهروسة ، مع مراعاة قواعد التنويع.

فيما يلي بعض الأمثلة: الجزر ، والجزر الأبيض ، والبطاطا الحلوة ، والفلفل الحلو ، والكوسا ، والسبانخ ، والبازلاء ، والفاصوليا الخضراء ، والهليون ، والقرنبيط ، والبطاطس.

في المهروس ، جنبًا إلى جنب مع الفواكه و / أو الحبوب ، يمكن إضافة مكونات أخرى ، مثل الأرز المسلوق ، والحبوب ، والمعكرونة المطبوخة ، والبيض ، والدجاج ، واللحم البقري ، والأسماك - كلها مطبوخة جيدًا ، وربما تم تنظيفها من العظام (عند الحاجة) و بكميات صغيرة جدًا - وكذلك الدهون الصحية (ملعقة صغيرة من زيت الزيتون ، ومكعب صغير من الزبدة).

كيفية صنع مهروس الطفل

الخطوة 1:اختيار المكونات (فواكه أو خضروات) حسب الذوق ومراعاة قواعد التنويع.

الخطوة 2: اختر العملية التي ستعدهم بها حرارياً. يمكن تحضير الخضار والفواكه بعدة طرق ، ولكن إليك ما تحتاج لمعرفته حول كل طريقة تحضير:

تبخير يحافظ على معظم العناصر الغذائية للمكونات التي تخضع لهذه العملية الحرارية.

طبخ ينعم ويحلى مذاق الخضار والفواكه ، مما يجعلها صحية أكثر. التفسير كالتالي: الفاكهة غير الناضجة ، على سبيل المثال ، تحتوي على كربوهيدرات طويلة السلسلة (نشا وألياف). عن طريق النضج ، تتحول إلى كربوهيدرات قصيرة السلسلة ، وتصبح الفاكهة أكثر حلاوة ونعومة.

عن طريق الغليان يتم فقدان العديد من القيم الغذائية للمكونات ، من ناحية ، ولكن من ناحية أخرى ، يسمح الغليان بتجنب إضافة الدهون ، ولكن أيضًا إضافة التوابل مباشرة إلى الماء الذي يتم غليها فيه. يمكن استعادة العناصر الغذائية المفقودة من الطعام في الماء الذي تم غليه فيه إذا تم إعادة استخدام السائل الذي حدث فيه الغليان (عن طريق تخفيف الهريس). في الواقع ، من خلال تقليل كمية الماء ، يمكن تحسين الاحتفاظ بالمواد ، مثل الفيتامينات والمعادن.

يوصي العديد من أطباء الأطفال بالتحضير الحراري للفواكه والخضروات حتى عمر 8 أشهر من عمر الأطفال. عند طهيها ، يصبح هضمها أسهل بالنسبة للبطون غير الناضجة للأطفال الذين يرغبون في الرضاعة الطبيعية بخلاف لبن الأم بمجرد بلوغهم 6 أشهر (أو قبل ذلك).

فقط بعد سن 8 أشهر ستكون معدة الطفل قادرة على هضم الألياف والسكريات في الفاكهة الطازجة. هذه مجرد توصية ، جيدة للاستخدام إذا كنت تعرف أن هناك تاريخًا من مشاكل الجهاز الهضمي في عائلتك.

في تحضير أغذية الأطفال ، ولكن أيضًا لك ، للبالغين ، لا ينصح المتخصصون بالقلي أو الشوي. في الحالة الأولى ، تؤدي درجات الحرارة المرتفعة أثناء القلي إلى ظهور المواد السامة (البيروكسيدات ، والألدهيدات ، والكيتونات ، والهيدروبيروكسيدات ، والمونومرات الحلقية ، وما إلى ذلك). تسبب النار والفحم المستخدم في الشواء تأثيرًا مسرطنًا ، على سبيل المثال ، مؤخرًا ، المتخصصين. لذلك ، لا ينبغي استخدام هذا الإجراء كثيرًا.

الخطوه 3:ضع قطع الفاكهة / الخضار المحضرة أو النيئة في الوعاء الذي سيهتمون به ، وتحويلهم إلى هريس. يمكنك استخدام محضر طعام متعدد الوظائف (لكن بوظيفة التقطيع / الطحن) ، أو خلاط ، أو خلاط عمودي ، أو مطحنة يدوية ، أو مفرمة ، أو مصفاة خضروات ، أو حتى شوكة.

الخطوة الرابعة:يمكنك أن تضيف لتغيير قوام المهروس الماء الذي سلقوا فيه الخضار أو الفواكه ، حليب الثدي المسحوب أو الحليب الاصطناعي الذي يعرفه الطفل. أو الماء المسطح. اقرأ عن مقدار السوائل أو الكثافة التي يجب أن يكون بها الطفل المهروس أدناه. أضف سائل التخفيف أثناء مرور الطعام. يمكنك تحويل الفواكه والخضروات إلى هريس دون إضافة أي شيء إلى تركيبتها. إنه خيار صحي ولذيذ على حد سواء.

ما هي مراحل هريس الأطفال

يختلف تناسق الأطعمة المقدمة للأطفال في عملية تنويع نظامهم الغذائي. من أجل أن يتقبلها الطفل بسهولة ، يجب أن يكون للمهروس الأولى قوام شبه سائل ، وسوف يزداد قوامها حتى المرحلة الأخيرة ، عندما يُسمح بقطع صغيرة من المهروس ، من أجل تعزيز عملية المضغ.

المرحلة الأولى (المهروس لعمر 5 أشهر): يبدأ بخليط ناعم جدًا ، ويفضل أن يكون من خضروات مثل اليقطين ، البطاطا الحلوة ، الجزر ، أو من الفواكه مثل التفاح والكمثرى والموز. في اليوم الأول ، يُعطى الطفل ملعقة صغيرة (فواكه أو خضروات مهروسة ومخلوطة مع 1-5 ملاعق صغيرة من السائل المذكور أعلاه). في اليوم التالي يمكن أن يحصل الطفل على ملعقتين صغيرتين أو ملعقة كبيرة من اليوم الثالث ملعقتين كبيرتين. ستبقى باقي الوجبات إما حليبك أو الصيغة التي اعتدت عليها بالفعل.

المرحلة الثانية (المهروس لعمر 6-7 شهور):يظل نسيج المهروس ناعمًا ، لكنه لن يكون سائلاً بعد الآن. بالإضافة إلى الفواكه والخضروات ، يمكن أن تحتوي المهروس على اللحوم أو مصادر البروتين الأخرى. يتم التحضير للانتقال إلى المهروس الأكثر تناسقًا من هذه المرحلة ، مما يمنح الطفل قطعًا طرية من الفاكهة أو الخضار ، صغيرة جدًا بحيث يمكن حملها في اليد.

المرحلة الثالثة (المهروس لعمر 8-9 شهور): يمكن أن يكون المهروس الآن أكثر رقة ويمكن أن يحتوي حتى على قطع خشنة من الفاكهة أو الخضار أو اللحوم. ومع ذلك ، لا ينبغي مقاطعة الرضاعة الطبيعية أو الرضاعة الصناعية. في هذا العمر ، يحتاج الطفل إلى 3 وجبات رئيسية ووجبة أو وجبتين خفيفتين يوميًا ، ويجب أن تكون الوجبات متنوعة جدًا.

كيفية تخزين مهروس الأطفال

الكميات الصغيرة من المنتج السابق التي تحتاجها على الأقل في الأيام الأولى للتنويع ، ولكن أيضًا القاعدة التي تنص على أن طعام الأقدام يجب أن يكون شديد التنوع ، يجبرك على البحث عن أفكار حتى لا تطبخ يوميًا. هذا يقودنا إلى مناقشة التخزين. لأن أي فاكهة أو خضروات توفر الكثير من المهروس للمعدة في حالة إزالة الجذور.

كيف يمكن تخزين المهروس للبقاء بصحة جيدة ، ليكون سهل الاستخدام عندما نريد العودة إلى هذا الطعام وعدم شغل مساحة كبيرة؟

الجواب بسيط: عن طريق التبريد. يفضل بعض الآباء تمرير الفاكهة أو الخضار وتجميدها ، وبالتالي الحفاظ على الصفات الغذائية للطعام. يخفف البعض المهروس قبل التجميد ، والبعض الآخر بعد الذوبان. إنه اختيارك! يمكن تجميد المهروس الذي يتم الحصول عليه عن طريق تمرير الطعام في صينية ثلج ، وبالتالي الحصول على حصص مثالية من أجل المهروس التالية للطفل الذي يبلغ من العمر 6-8 أشهر. تحصل بشكل أساسي على بعض المكعبات التي تضعها بعد ذلك في كيس تكتب فيه تاريخ التحضير وتضعها في الفريزر. في المرة التالية التي تحضرين فيها الهريس ، أخرجي مكعبًا أو اثنين وخففيه بالماء أو حليب الثدي أو الحليب الاصطناعي ، لتحصلي على القوام المطلوب.

ستكون هذه المكعبات مفيدة للغاية عندما تنتقل إلى الفترة التي يمكنك فيها الجمع بين عدة مكونات لهرس الطفل.

تحذير: لا تجمد جزء المهروس الذي اتصل به الطفل. يمكن أن يلوث اللعاب الطعام ، ويمكن للبكتيريا أن تتكاثر.

ما هي سرعة تجميد البوريه المتبقي؟

بعد تحضير هريس الطفل ، يجب تجميد الكمية المتبقية في غضون ساعتين. أبسط قاعدة هي التجميد بمجرد أن يبرد (في حالة الطهي).

كم من الوقت يمكننا الاحتفاظ بالطفلة المهروسة في الثلاجة؟

إذا كنت لا ترغب في تجميد طعام طفلك ، فلا يوصى بإبقائه في الثلاجة لأكثر من 48 ساعة (بحد أقصى 72 ساعة). إذا أعطيته نفس المهروس الموجود في الثلاجة مرة أخرى ، فتأكد من عدم وجوده لأكثر من 48 ساعة ، لتقليل مخاطر إطعامه البكتيريا التي نمت في الطعام أو مع الطعام "المنكه". البراد.

اكتشف أدناه المزيد من وصفات المهروس للأطفال الذين تم اختبارهم من قبل الأمهات!


كل شيء عن حساء اليقطين بالدجاج

اكتشف اليقطين في أمريكا الجنوبية وجلبه إلى أوروبا ، وهو نبات مرغوب فيه لكل من الفاكهة والبذور. يتوفر اليقطين في بلدنا خلال فصل الخريف ، ويتميز بقوام كثيف وطعم حلو يجعله مناسبًا لكل من الكعك والأطباق.

يحتاج حساء اليقطين بالدجاج إلى بضع خطوات وموقد. يمكنك حتى اعتباره أحد أخف الأطباق التي قمت بإعدادها على الإطلاق. تُضفي السبانخ التي تُضاف في النهاية نضارة جديرة بتناول غداء على الشرفة ، بصحبة شريحة من الخبز مع البذور أو طبق من الخبز المحمص.

حساء اليقطين بالدجاج لا يحتوي على منتجات الألبان أو الغلوتين. يمكن تناوله بثقة من قبل الأشخاص الذين يعانون من مرض السكري أو الذين يعانون من ضعف في جهاز المناعة ، أو النساء الحوامل أو ببساطة أولئك الذين يرغبون في اتباع نظام غذائي صحي ولذيذ.

مع مثل هذا الحساء ، يمكنك الترحيب بالخريف بوجبة غداء مغذية ، والتي لديها فرصة للتحول إلى تقليد عائلي. ألا يبدو هذا مغريًا بالفعل؟


القواعد الذهبية لنظام غذائي صحي

إحصاءات منظمة الصحة العالمية مثيرة للقلق: 70٪ من الزيارات الطبية ناتجة عن نظام غذائي غير متوازن. الإجهاد والتلوث يؤثران سلبًا على الجسم. نمط الحياة والنظام الغذائي يمكن أن يغير رفاهيتنا بشكل جذري. جسمنا لديه القدرة على الشفاء الذاتي ، والفيتامينات الأساسية تقوي مناعتنا ، وتحمينا من العوامل الضارة التي ، دون أن ندرك ذلك ، "تقصفنا" كل يوم.

يقول البروفيسور الدكتور جورج مينسينيكوبشي ، مدير معهد أبحاث الغذاء: "إن النظام الغذائي الصحي والمتوازن والمتنوع وتجنب نمط الحياة المستقرة هما أساس الوقاية من أي مرض".


بعض المبادئ لنمط حياة صحي

من الناحية المثالية ، يجب أن يذهب كل شخص إلى اختصاصي التغذية ليتم توجيهه بشكل صحيح ولإنشاء القائمة المناسبة اعتمادًا على صحته وعمره ونوع الأنشطة التي يتم إجراؤها ، وما إلى ذلك. ومع ذلك ، إذا لم يكن لديك الوقت أو لا تسمح لنفسك بالذهاب إلى الطبيب أو استشاري التغذية ، فحاول اتباع بعض المبادئ العامة التي يوصي بها المتخصصون:

    تناول ثلاث وجبات يوميا على فترات منتظمة! على الرغم من أن تناول الطعام في ساعات محددة أصبح تقريبًا رفاهية ، إلا أنه الأكثر صحة.

يمكن أن يحميك الالتزام بمبادئ الحياة الصحية من المضايقات المتعلقة بسوء التغذية ويمكن أن يحميك أيضًا من العديد من الأمراض.


المكملات الغذائية - تساعد في الحفاظ على الصحة

قالت الدكتورة دانا لولسا ، مستشارة التغذية: "العناصر الغذائية التي نحتاجها ليست فقط من الأطعمة التي نجدها في السوق ، ولكن أيضًا من المكملات الغذائية الضرورية جدًا للجسم". "إضافة الفيتامينات والمعادن والألياف عالية الجودة إلى طعامنا يحسن طاقتنا وهضمنا." هناك العديد من المكملات الغذائية في السوق لذلك يجب أن نختارها بعناية حتى لا تحتوي على مواد كيميائية. وأضاف المتخصص "نحتاج إلى قراءة الملصقات الخاصة بكل منتج بعناية".

ينص مستشار التغذية على أن المكملات الغذائية لا يتم استخدامها بناءً على نصيحة أي شخص ولا يتم تناولها بشكل عشوائي. يتم إجراء الفحوصات الطبية وبناءً على نتائجها ، سيحدد الطبيب ما تحتاجه بالضبط.

من المستحسن أن يتم إرشاد كل شخص على حدة من قبل استشاري التغذية لمعرفة كيفية استهلاك المكملات الغذائية بشكل صحيح. وهكذا ، بمرور الوقت ، يمكن للجسم أن يعمل وفقًا للمعايير المثلى ليكون في أقصى شكل.


أفضل وصفات شوربة الصيف الباردة

قد يكون حساء الخيار والجازباتشو أول ما يتبادر إلى الذهن عند الحديث عن حساء الصيف البارد ، لكن الحساء المبرد لأمسيات الصيف الحارة يمكن أن يكون أكثر من ذلك بكثير. فيما يلي بعض من أفضل حساء الصيف الخفيف والصحي والخفيف لتبريد الوجبات النباتية والنباتية.

حساء المانجو والزنجبيل هذا هو أحد الوصفات التي يجب أن تحاول تصديقها. بعد إلقاء نظرة سريعة على قائمة المكونات البسيطة - المانجو والليمون والزنجبيل والفلفل الحار - قد تعتقد أنها غريبة بعض الشيء. ولكن قبل أن ننتقل ، دعنا نلقي نظرة على جميع التقييمات الخمس نجوم وستفكر مليًا في تخطي حساء الصيف المرطب والمنشط. بالإضافة إلى ذلك ، إذا كنت تبحث عن وجبة صيفية صحية ، فإن حساء المانجو هذا خالي من الدهون وقليل السعرات الحرارية وهو وصفة خام أيضًا. إنه ليس أفضل من ذلك.

المكونات في وصفة الطماطم الصيفية الباردة بسيطة للغاية: فقط الطماطم والريحان الطازج ومرق الخضار والخل البلسمي ، لذا تأكد من استخدام مكونات طازجة وعالية الجودة. هذا الحساء الصيفي النباتي والنباتي هو وسيلة مغذية لاظهار محصول الطماطم في الحديقة ، إذا كنت محظوظًا بما يكفي للحصول على واحدة هذا الصيف!


وصفة لا. 2

هذا حساء مصنوع من الخضار المقطعة إلى شرائح رفيعة وطويلة (أسلوب جوليان) ، كما كنت قد تذوقتها على الأرجح عند جدتك. أنت بحاجة إلى المكونات التالية:

  • 1 أحمر
  • 3 فصوص ثوم
  • 1 ملعقة صغيرة بابريكا
  • 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
  • 1 بصلة كبيرة
  • 2 جزر
  • 50 جرام من الكرفس
  • 50 جرام من الكراث
  • 50 جرام من الفجل
  • 1/4 ملفوف ابيض
  • الملح والفلفل حسب الذوق
  • 2 ملاعق كبيرة بقدونس مفروم
  • 1 غصن كزبرة
  • جوزة الطيب

طريقة التحضير

  • اغسل جميع الخضروات جيدًا ونظف ما يحتاجون إليه. يمكنك إضافة خضروات أخرى ، مثل: اليقطين ، البازلاء ، القرنبيط ، الكمون أو اللفت. استخدم الخضراوات الموسمية دائمًا ، على الرغم من أن هذا طبق يتم تناوله في الشتاء ، يمكنك تناول الحساء في الصيف ، بعد أن يبرد.
  • تقطع جميع الخضروات (باستثناء الطماطم) إلى شرائح رفيعة وطويلة, على قدم المساواة قدر الإمكان. بهذه الطريقة ، سوف يغلي بشكل أسرع.
  • اغسل البقدونس وقطعه.
  • قشر وسحق الثوم.
  • نقطع الطماطم إلى مكعبات.
  • في قدر كبير ، سخني الزيت وأضيفي الثوم. سخنيها حتى تصبح ذهبية اللون مع التحريك بملعقة خشبية.
  • رشي ملعقة صغيرة من البابريكا.
  • ثم نضيف كل الخضار (ماعدا الطماطم والبقدونس).
  • يُسخن بخفة لمدة 2 أو 3 دقائق.
  • يُضاف الماء ويُترك على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة.
  • يتبل بالملح والفلفل ويضاف جوزة الطيب.
  • يكون الحساء جاهزًا عندما تصبح جميع الخضروات طرية.


فيديو: شوربة الهريس او الزرع باللحم من ألذ الشوربات (كانون الثاني 2022).