وصفات جديدة

سندويتشات آيس كريم شوكولاتة بالبندق

سندويتشات آيس كريم شوكولاتة بالبندق

حضري حمامًا جليديًا عن طريق ملء وعاء كبير بمكعبات الثلج وكوب أو كوبين من الماء. ضع وعاءًا متوسط ​​الحجم مزودًا بمصفاة دقيقة داخل حمام الثلج.

في قدر متوسطة الحجم ، اخلطي الحليب والقشدة والفانيليا والسكر والملح. يوضع على نار متوسطة مع التحريك من حين لآخر ، حتى يصبح الخليط دافئًا ويبدأ في التبخر ، حوالي 5 دقائق.

في وعاء متوسط ​​الحجم ، اخفقي صفار البيض معًا حتى يصبح ناعمًا. اخفقي بحذر 1/2 مزيج الحليب الدافئ في صفار البيض ، مغرفة واحدة في كل مرة ، حتى يسخن خليط البيض. اخفقي مزيج حليب البيض مرة أخرى في القدر. يُطهى المزيج على نار متوسطة ، مع التحريك باستمرار بملعقة خشبية ، حتى يصبح المزيج كثيفًا بدرجة كافية لتغليف ظهر الملعقة ويسجل حوالي 175 درجة على مقياس حرارة سريع القراءة ، حوالي 5 إلى 7 دقائق. احرص على عدم غلي المزيج.

صفي الخليط على الفور من خلال المصفاة الدقيقة في الحمام الجليدي المجهز. أضيفي الشوكولاتة البندق وقلبي المزيج لعدة دقائق حتى يذوب. لا تقلق إذا لم يذوب دهن الشوكولاتة بالبندق تمامًا. برد الكاسترد في حمام الثلج حتى يصل إلى درجة حرارة الغرفة مع التحريك المستمر. اضغطي بغلاف بلاستيكي على سطح الكاسترد وضعيه في الثلاجة حتى يبرد ، حوالي 4 ساعات أو حتى يوم واحد.

صب الخليط المبرد في آلة صنع الآيس كريم. قم بالتجميد وفقًا لتوجيهات الشركة المصنعة. انقل الآيس كريم إلى وعاء محكم ، واضغط على غلاف بلاستيكي على سطح الآيس كريم ، ثم قم بتجميده حتى يتماسك وتنضج النكهة ، لمدة ساعتين على الأقل.


سندويشات آيس كريم الشوكولاتة بالبندق - الوصفات


لذا ، عدت إلى & # 8217m مرة أخرى مع آخر يوم عيد الحب شبه المتردد (تمامًا مثل العام الماضي) ، أقول شبه لأنني & # 8217 لقد كنت متحمسًا للغاية لهذه الفكرة لبضعة أسابيع حتى الآن ، لكن الأمر استغرق مني بعض الوقت للحصول عليها حول صنعها ، بالإضافة إلى حقيقة أنني تعرضت أيضًا لعدد قليل من حوادث الخبز ، خطأي تمامًا كان عقلي فضاءًا مؤخرًا ، لقد أصبح # 8217s ممتلئًا بالتوربو.

لقد ذهبت نوعًا ما إلى المدينة على الأشياء الحلوة للخبز وربما توصلت عن طريق الصدفة إلى الكثير من الوصفات الحلوة لهذا العام بالفعل لديّ أسنان حلوة ، حسنًا؟ لا تحكم علي! أعتذر إذا كنت & # 8217re لا تزال تشق طريقك من خلال نظامك الغذائي ولكنك تعلم. كل شيء في الاعتدال أليس كذلك؟ يجب أن تكون الشوكولاتة والآيس كريم دائمًا استثناء!

على أي حال ، أعلم أنني صنعت شطائر الآيس كريم من الزنجبيل للخبز (التي كنت مهووسًا بها) لكنني لم أستطع مقاومة صنعها مرة أخرى و. لقد أضفت توت العليق ، مما يجعل هذا الأمر برمته احتفاليًا بدرجة كافية ، أليس كذلك؟ كنت سأكون ممتلئة وجعلها على شكل قلب ولكن ليس لدي قاطعة على شكل قلب. ولا أريد حقًا واحدًا بعد هذا المنشور ، لذلك نحن نذهب لـ. نهج خفي! هذه هي أكثر من & # 8220I love you man & # 8221 Ice Cream Sandwich أكثر من & # 8220 من فضلك كن لي هنا & # 8217s a رأسا على عقب & # 8221 ساندويتش الآيس كريم!





لخبز البندق
115 جم / 4 أونصة / & # 189 كوب زبدة / سمن
65 جم / 3 أونصات من سكر الموسوفادو الخفيف
170 جم / 6 أونصة دقيق عادي
2 أونصة من البندق المفروم (محمص أو نيء)

سوف تحتاج أيضا
بوظة
تجميد التوت المجفف
الشوكولاته الداكنة

أولا جعل كعكة الغريبة.
سخن الفرن 160 درجة مئوية / 325 فهرنهايت / غاز 3
قم بقياس كل الزبدة والسكر والدقيق في وعاء وافركهم بأطراف أصابعك لإنشاء فتات الخبز مثل الاتساق.
يُقلب البندق المفروم ثم يُعجن برفق ليجتمع معًا ويشكل عجينة.
افردي العجينة على سطح مرشوش بالطحين حتى يصل سمكه إلى 0.5 سم / & # 188 بوصة واقطع دوائر 2-2 & # 189 بوصة. أعد لفها حتى نفاذ العجين بالكامل. ضعي البسكويت على صينية خبز مغطاة بورق مقاوم للدهون واخبزيها في فرن محمى لمدة 15 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون حول الحواف. اتركيه ليبرد على الرف.

بمجرد أن يبرد البسكويت ، احصل على وعاء من الآيس كريم وحرك السكين على طول الحافة. اقلب الآيس كريم رأسًا على عقب واضغط على الجوانب حتى يخرج الآيس كريم. اقلب الآيس كريم على جانبه وقم بتقطيع الآيس كريم بسمك حوالي & # 189 - & # 190 بوصة. قطعي الآيس كريم بقطاعة البسكويت وضعيه على البسكويت ورشي بعض قطع التوت المجففة المجمدة فوق الآيس كريم ثم أضيفي البسكويت العلوي واعصريها برفق. كرر هذه العملية ثم ضعها مرة أخرى في الثلاجة لتتصلب.
بمجرد أن تصلب ملفات تعريف الارتباط الخاصة بك ، قم بإذابة الشوكولاتة الخاصة بك ثم اتركها جانباً لتبرد قليلاً ، & # 8217ll تحتاج فقط إلى تركها لبضع دقائق فقط لتقليل ذوبان الآيس كريم. اغمس شطائر الآيس كريم في الشوكولاتة ورش قطع التوت المجففة المجمدة ، كرر ذلك حتى تغمس جميع السندوتشات ثم ضعها في الفريزر.

يمكنك الاحتفاظ بها في الفريزر لمدة تصل إلى شهر ولكن ثق بي أنهم فازوا & # 8217t تدوم هذه الفترة الطويلة!


مكونات

اصنع ملفات تعريف الارتباط

الخطوة 1

اخفقي مسحوق الكاكاو والملح والبيكنج بودر و 2½ كوب دقيق في وعاء متوسط ​​الحجم. باستخدام الخلاط الكهربائي على سرعة متوسطة عالية ، اخفقي الزبدة والسكر البني والسكر المحبب في وعاء كبير حتى يصبح خفيفًا ورقيقًا ، لمدة 4 دقائق تقريبًا. قلل سرعة الخلاط إلى متوسطة وأضف البيض والفانيليا حتى يصبح الخليط رقيقًا جدًا ، حوالي 30 ثانية. قلل السرعة إلى منخفضة وأضف المكونات الجافة تدريجيًا ، مع الخفق حتى تمتزج (استخدم ملعقة كبيرة لدمج أي مكونات جافة في قاع الوعاء). قسمي العجين إلى نصفين ولفي كل منهما في بلاستيك ، واضغطي لأسفل لتشكيل أقراص سميكة ". يبرد حتى يصبح متماسكًا ، لمدة ساعتين على الأقل.

الخطوة 2

يسخن الفرن إلى 350 درجة. دع قرصًا واحدًا من العجين يجلس في درجة حرارة الغرفة حتى ينضج قليلاً ، حوالي 5 دقائق. قم بتدوير قطعة من ورق البرشمان مطحون قليلًا إلى مستطيل كبير بسمك & quot (حوالي 16 × 12 بوصة) ، مع رش المزيد من الدقيق حسب الحاجة. استخدم سكينًا ومسطرة (الدقة هي المفتاح) للتقطيع إلى مستطيلات 4x1½ & quot ، ثم استخدم ملعقة معدنية رفيعة لنقل المستطيلات إلى صفيحة خبز مبطنة بالرق ، مع تباعد 1 & quot. (إذا أصبح العجين طريًا ولزجًا في أي وقت ، ضع العجينة على صينية خبز واتركها تبرد حتى تصبح متماسكة).

الخطوه 3

برّدي العجين على صفيحة خبز بينما تكررين العملية بقرص العجين الثاني. يجب أن ينتهي بك الأمر بـ 30 ملف تعريف ارتباط. احفظ القصاصات لاستخدام آخر أو التخلص منها. قم بوخز ملفات تعريف الارتباط في عدة أماكن باستخدام شوكة. اخبز ، مع تدوير أوراق الخبز من الأمام إلى الخلف ومن الأعلى إلى الأسفل في منتصف الطريق ، حتى تصبح الحواف متماسكة ، لمدة 12-15 دقيقة. اتركها تبرد على صفائح الخبز. اقلب نصف ملفات تعريف الارتباط.

تحضير الآيس كريم

الخطوة 4

ضعي صينية خبز مقاس 13 × 9 بوصة ، ويفضل أن تكون ذات جوانب مستقيمة ، بطبقتين من الغلاف البلاستيكي ، مع ترك عدة بوصات من البروز من جميع الجوانب في المجمد. قم بإزالة الباينت من نكهة الآيس كريم الأولى من الحاويات (فقط قم بإزالة الحاوية إذا كانت ورقية ، أو استخدم ملعقة مطاطية للمساعدة في إخراج الآيس كريم بشكل سليم إذا كانت الحاوية بلاستيكية). يُقطّع الآيس كريم إلى قطعتين ويوضع في وعاء كبير. اتركيها حتى تنضج قليلاً ، حوالي 5 دقائق ، ثم قلبي بملعقة خشبية أو ملعقة مطاطية كبيرة حتى يتماسك خليط الكيك السميك. اكشطي الآيس كريم في مقلاة مبردة وضعيه في طبقة متساوية باستخدام ملعقة صغيرة. يُجمد بدون غطاء حتى يتماسك لمدة 15-20 دقيقة.

الخطوة الخامسة

كرر عملية التليين مع مكايين من النكهة الثانية.

الخطوة 6

اكشطي النكهة الثانية فوق الطبقة الأولى ووزعي الآيس كريم على الحواف وجعل الطبقة العلوية مستوية قدر الإمكان. غطيها بغلاف بلاستيكي و جمدها حتى يصبح الآيس كريم صلبًا ، لمدة 8 ساعات على الأقل.

المجسم

الخطوة 7

قم بإزالة الآيس كريم من الفريزر ، وفكه ، وقلبه على لوح التقطيع ، ثم قم بإزالة المقلاة وقشر البلاستيك. قم بقص جوانب كتلة الآيس كريم لعمل مستطيل أنيق ذي حواف مستقيمة بقياس 12x7½ "(نعم ، هذه المسطرة مرة أخرى). العمل بسرعة حتى لا يذوب الآيس كريم ، قم بتقطيع الكتلة بالطول إلى 5 صفوف متساوية ثم بالعرض إلى ثلاثة أقسام بحيث يكون لديك 15 قطعة بقياس 4 × 1 بوصة تقريبًا ، استخدم قطعة واحدة من الآيس كريم في المرة الواحدة ، استخدم ملعقة معدنية رفيعة لوضعها عليها ملف تعريف ارتباط مسطح الجانب وأعلى مع ملف تعريف ارتباط الجانب الأيمن. انقل السندويشات إلى صينية خبز مطوية موضوعة في الفريزر أثناء عملك. جمد السندويشات حتى يصبح الآيس كريم صلبًا ، لمدة ساعتين تقريبًا. قم بتغطية الصينية بغطاء بلاستيكي وقم بتجميدها لمدة 8 ساعات أخرى على الأقل لتنعيم ملفات تعريف الارتباط.

الخطوة 8

افعل قبل ذلك: يمكن تحضير العجين قبل يومين من تناوله مع الاحتفاظ بالتبريد. يمكن خبز ملفات تعريف الارتباط قبل أسبوع من نقلها إلى كيس بلاستيكي قابل لإعادة الإغلاق وتجميده. يمكن صنع الآيس كريم متعدد الطبقات قبل أسبوع واحد من الاحتفاظ به مجمداً في المقلاة. يمكن تجميع السندوتشات قبل 5 أيام من الاحتفاظ بها مجمدة.

كيف تقيم سندويشات الشوكولاته الآيس كريم كوكي؟

هذا مشروع لا بأس به! احذر: هذه الوصفة مباشرة ولكنها ليست سهلة. عجينة شورتبريد الشوكولاتة لزجة وحساسة ، خاصة إذا كنت ستصنعها في الصيف. استخدم مكشطة مقاعد البدلاء للمساعدة في تحريك العجين المقطوع ولن تتعامل مع الأشكال المسحوقة. ضعي الكثير من الدقيق على الجانب السفلي من العجين قبل دحرجة العجين وسيكون نقلها أسهل. لم تنعم ملفات تعريف الارتباط على الإطلاق بعد التجميع وتخزين الأمبير - لقد تجمدت صلبة وكانت مصدر ألم للقضم. سأحاول بالتأكيد هذه الوصفة مرة أخرى ، مع بعض التعديلات. لقد استخدمت 48 أونصة كاملة. علبة من الآيس كريم ولا يزال بإمكانها صنع 14 شطيرة فقط (مع ترك ما يكفي من ملفات تعريف الارتباط لـ 4 أو 5 سندويشات أخرى). سأقوم بتقليل وصفة العجين أو زيادة الآيس كريم المطلوب. سأحاول لف ملفات تعريف الارتباط حتى أرق ، مما قد يساعد ملفات تعريف الارتباط على التليين أثناء التخزين. شكرا على الوصفة ، كلير!

بينما لم تظهر شطائر الآيس كريم الخاصة بي & # x27t * تمامًا * بشكل مثالي مثل Claire & # x27s في الفيديو ، فقد بدت رائعة وكان غلوتين خالي من الغلوتين 12 عامًا متحمسًا جدًا لتناول ساندويتش الآيس كريم مثل جميع الأطفال في 7-Eleven . لقد استخدمت طحين cup4cup GF وعمل جيدًا مع الوصفة. كان لدي الوقت فقط لتبريد العجين في الفريزر لمدة 30 دقيقة. فترة التبريد في الثلاجة التي تبلغ مدتها 2 ساعة أمر لا بد منه حقًا.

لقد أقمت مؤخرًا حفلة شواء صيفية وقررت أن أجعلها حلوى مفاجئة. لقد كانت ضربة هائلة وأحبهم الجميع. انتهى بي الأمر بشراء مجموعة من آيس كريم الفانيليا الجيد وتذوقها بنفسي بدلاً من ذلك. 1/2 السندويتشات كانت من اللافندر والتوت والفانيليا ، والنصف الآخر من الويسكي القيقب والشوكولاتة. كلاهما كان فائزًا! تحتوي مجموعة أصدقائي على العديد من القيود الغذائية ، لذا قمت بإجراء تعديلات على الوصفة (خالٍ من الغلوتين ، خالٍ من منتجات الألبان ، وخالي من البيض): Bob & # x27s Red Mill 1-4-1 طحين الخبز ، بيض الكتان ، توازن الأرض (الزبدة الفرعية). لا يزال الأمر رائعًا وتلقى الكثير من الثناء. حقا سعيد لأنني وجدت هذه الوصفة.


تعليمات

  1. تحضير زبدة البندق محلية الصنع: يسخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. تُبطن ورقة الخبز بورق زبدة أو حصيرة سيليكون للخبز. ضعي البندق النيء في المقلاة واتركيها لمدة 10 إلى 15 دقيقة أو حتى تبدأ الرائحة والقشور في التشقق.
  2. انقل البندق الساخن إلى وسط منشفة مطبخ كبيرة ونظيفة. أمسك أطراف المنشفة لإغلاقها واترك البندق يبرد لمدة 5 إلى 10 دقائق. استخدم يديك في لف البندق وفركه بداخل المنشفة لإزالة قشرته. إذا لزم الأمر ، نخب أي حبات بندق في الفرن لمدة 3 إلى 5 دقائق إضافية للمساعدة في تفكيك قشرها.
  3. انقل البندق إلى وعاء محضر طعام كبير. اخفق لمدة 3 إلى 5 دقائق ، كشط جوانب الوعاء بالملعقة كل بضع دقائق ، أو حتى تتكون زبدة كريمية وناعمة للغاية. سيكون جافًا وسميكًا ومتفتتًا في الدقائق القليلة الأولى من المعالجة. عندما يتم تحرير الزيت من البندق ، فإنه سيتحول إلى زبدة الجوز السائبة. توضع جانباً أثناء تحضير قاعدة الآيس كريم.
  4. تحضير قاعدة الآيس كريم: اخفقي صفار البيض والسكر الحبيبي معًا في وعاء خلط متوسط ​​حتى يصبح سميكًا وأصفر شاحبًا. اخفقي مع الحليب كامل الدسم والقشدة الثقيلة. انقل الخليط إلى قدر متوسطة الحجم. يوضع على نار متوسطة منخفضة مع التحريك المستمر بملعقة خشبية وتعديل الحرارة حسب الضرورة ، حتى يتكاثف المزيج. يصبح المزيج جاهزًا عندما يكسو ظهر الملعقة ويتماسك عند تمريره بإصبع. انقل خليط الآيس كريم على الفور إلى وعاء خلط كبير. أضيفي مستخلص الفانيليا والملح وزبدة البندق واخفقي حتى تمتزج جيدًا. السماح لتبرد إلى درجة حرارة الغرفة. يُصفى المزيج من خلال غربال متشابك جيدًا في حاوية كبيرة آمنة للثلاجة. غطيها وضعيها في الثلاجة لمدة 12 ساعة على الأقل.
  5. اخفقي خليط الآيس كريم في آلة صنع الآيس كريم وفقًا لتعليمات الشركة الصانعة. بمجرد الانتهاء من تقليب الآيس كريم تقريبًا ، اخلطي الشوكولاتة والزبدة في وعاء صغير آمن للاستخدام في الميكروويف. قم بتسخين الميكروويف لمدة 15 ثانية مع التقليب بين كل واحدة حتى تذوب الشوكولاتة والزبدة تمامًا ويصبح المزيج ناعمًا. اكشطي الشوكولاتة في كيس بلاستيكي صغير وختمها ، واضغطي على الهواء الزائد. يجب أن تكون الشوكولاتة دافئة (إذا لزم الأمر ، ضع الكيس المغلق في وعاء من الماء الدافئ حيث ينتهي الآيس كريم من التقليب) طوال هذه العملية.
  6. في الدقائق الأخيرة من الخلط ، قم بقص ثقب صغير جدًا من الزاوية السفلية للكيس البلاستيكي ورش الشوكولاتة في مجرى رفيع في الآيس كريم أثناء تقليبها. انقل الآيس كريم إلى حاوية محكمة الإغلاق وقم بتغطية سطح الآيس كريم بورق زبدة أو غلاف بلاستيكي. قم بتجميد الآيس كريم لمدة 4 إلى 6 ساعات على الأقل ، أو حتى يصبح صلبًا بدرجة كافية للغرف.

مكونات

آيس كريم شوكولاته

  • 1 كوب بندق.
  • 1 كوب حليب جوز الهند.
  • 1/4 كوب شراب الشعير الأرز.
  • 2 ملعقة طعام مسحوق الكاكاو الخام.

كوكيز البندق

  • 1/2 كوب البندق (أعد في الليلة السابقة).
  • 3 ملاعق كبيرة زيت الزيتون.
  • 1 ملعقة طعام ستيفيا محبب.
  • 1 ملعقة طعام مسحوق الفانيلا.
  • 1 كوب اللوز وجبة.
  • قرصة ملح.
  • 1 بيضة (مخفوقة قليلاً).

وصفة سهلة لأيس كريم الشوكولاتة والبندق

وقت الصيف يصرخ بالآيس كريم ، لكن بالطبع الآن بعد أن أصبحت الآيس كريم النباتي المعتاد أمرًا محظورًا. نعم ، هناك الآن آيس كريم نباتي يمكنك الحصول عليه من المتجر ، لكنها محملة بالدهون والسكر ، والتي في حين أن المنتجات النباتية ليست صحية. وهو الهدف من أن تكون نباتات الأطعمة الكاملة! هذا الكريم المستوحى من Nutella & ldquonice & rdquo ليس ممخضًا ولا يحتاج إلى آلة خاصة & ndash فقط خلاط عالي السرعة جيد!

نقع البندق وامزج بشكل منفصل

رأيت هذه الوصفة من دكتور فورمان ، لكن بعد أن صنعتها كان علي أن أجعلها تتكيف معها. بدأ محرك Vitamix الخاص بي في صنع رائحة مشتعلة ، لذا فإن rsquos ليس جيدًا! لقد غيرت ترتيب إضافة المكونات وحتى نقع البندق لفترة من الوقت ، بدلاً من مجرد رمي كل شيء مرة واحدة. أنت & rsquoll تريد إبقاء الخلاط منخفضًا لفترة من الوقت بمجرد إضافة الموز المجمد ، لذلك سوف يتكسر دون تسخين المحرك. ثم زد السرعة تدريجيًا باستخدام المكبس (إذا كان لديك فيتاميكس) لدفع المكونات لأسفل. أو توقف واستخدم الملعقة لدفع المكونات لأسفل حسب الحاجة.

جمد قطع الموز مسبقًا

الموز المجمد هو الأساس الصحي ولماذا يطلق عليه & ldquonice & rdquo كريم لأنه لطيف وصحي لجسمك!

أولاً ، سترغب في الحصول على موز مجمّد جاهزًا. هذا & rsquos حقًا هو الإعداد المسبق الوحيد الذي يتعين عليك القيام به في وقت مبكر. تأكد من اختيار الموز الناضج الذي بدأ بالفعل في التحول إلى اللون البني من الخارج - وسوف يكون أكثر حلاوة! قشر الموز ، اقتحم قطعًا (على الأقل ثلثيها) ، ارمِها في كيس زيبلوك ، ثم جمدها طوال الليل.

بمجرد تجربة هذه الوصفة ، سترغب في الاحتفاظ بمخزون كبير من الموز المجمد في متناول اليد طوال الوقت! بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك استخدام الموز والتمر والحليب المجمد كأساس لأي وصفة قشطة ، كما يسميها الدكتور فورمان. يمكنك إضافة أي فاكهة أخرى إلى النكهة & ndash التوت والكرز والخوخ والمانجو & ndash السماء & rsquos الحد الأقصى للتركيبات!

يمكنك أيضًا استخدام أنواع مختلفة من المكسرات ، مثل الكاجو ، البقان ، المكاديميا ، لكني أحب البندق حقًا لأنه يشبه نوعًا ما مثل آيس كريم نوتيلا!

يحتوي هذا المنشور على روابط تابعة لراحتك. إذا قمت بالنقر فوق ارتباط وقمت بعملية شراء ، فقد أتلقى عمولة صغيرة دون أي تكلفة إضافية عليك. إنه & rsquos ما يحافظ على تشغيل هذا الموقع الإلكتروني وأنا أوصي فقط بالمنتجات التي أحبها!

تأكد من أن البندق ملاذ و rsquot أصبح فاسدًا

نصيحتي الأخرى & ndash وهذه نصيحة مهمة & ndash هي التأكد من أن البندق طازج. إذا كنت تشتريها بكميات كبيرة ، فتذوقها أولاً إذا أمكن ذلك. لقد اشتريت دفعة من Kroger ذات مرة ، ولم أتذوقها ، وألقيتها في الوصفة واكتشفت بسرعة أنها كانت فاسدة واضطررت إلى التخلص من الوصفة بأكملها. ستعرف ما إذا كانت سيئة من خلال تذوق واحدة أولاً.

حاولت شرائها بكميات كبيرة مؤخرًا في هول فودز ، لكنهم خرجوا لذلك اضطررت إلى الاستقرار في حاوية بلاستيكية محكمة الإغلاق وآمل في الأفضل. لقد تذوقتها عندما وصلت إلى المنزل وكانت جيدة! يمكن أن تكون المكسرات باهظة الثمن ، لذا إذا كانت سيئة ، فما عليك سوى إعادتها. البندق شائع مثل المكسرات الأخرى مثل الكاجو والجوز ، لذلك تميل إلى البقاء على الرفوف لفترة أطول لذا عليك أن تكون أكثر حذرا.

قطع التمر إلى قطع

أخيرًا ، أقوم دائمًا بتقسيم التواريخ إلى أرباع. أفعل هذا للتحقق من وجود أي شظايا في الحفرة وأيضًا لمساعدتهم على المزج بشكل أسهل. آخر شيء تريده هو الحصول على شظايا في الآيس كريم الكريمي! أستخدم تمور كاليفورنيا الفاخرة الأقل تكلفة ، بدلاً من تمور المجهول. يمكنك عادة العثور عليها في أكياس بالقرب من الزبيب في معظم محلات البقالة.

لا يوجد ممخض ، ولكن يجب أن يكون لديك خلاط عالي القوة

ستحتاج بالتأكيد إلى خلاط عالي القوة مثل Vitamix أو Blendtec. لقد صنعت كريم & ldquonice & rdquo مع Ninja Professional القديم ، لكنني لم أضع البندق فيه ، لذا يمكنني أن أعد & rsquot أنه سيكون سلسًا ودسمًا للغاية ، ولكن هذه طريقة أرخص للذهاب بدلاً من الخلاط العادي الذي يحرقه المحرك على الأرجح الخروج من الموز المجمد في المحاولة الأولى & hellip.

إذا كنت في بداية رحلتك القائمة على مصنع الطعام بالكامل ، فاعلم أنك لن تندم على الاستثمار في خلاط جيد عالي الطاقة. أستخدم الخلاط كل يوم تقريبًا وأحيانًا أكثر من مرة! أنا أستمتع حقًا بـ Vitamix & ndash لقد كنت مترددًا في الحصول على واحدة في البداية بسبب التكلفة ، لكن يمكنني أن أخبرك أن الأمر يستحق ذلك وأنت حقًا لا تعرف ما الذي تفتقده حتى تحصل على واحدة! لا مزيد من بذور التوت عالقة في الأسنان أو قطع صغيرة من المكسرات المتبقية. كما أنه سهل التنظيف عن طريق مزج نصف وعاء من الماء الدافئ وقطرة من صابون الأطباق. شطف بالماء الدافئ و rsquos على استعداد للذهاب مرة أخرى!

إذا كنت تبحث عن توفير المال ، تحقق من الطرز التي تم تجديدها على Amazon & ndash فهي جيدة كالجديدة!

تجمد لتثبيتها

بعد الانتهاء من مزج الآيس كريم الخاص بك ، ربما ترغب في الاستمتاع به على الفور ، لكن سيكون قوامه أرق قليلاً مثل الموس. أو يمكنك تجميدها لتثبيتها قليلاً. نظرًا لأنه لا يحتوي على نسبة عالية من الدهون مثل الآيس كريم العادي ، فإنه سيصبح صعبًا حقًا ، ولكن بعد ذلك يمكنك إذابته قليلاً في الميكروويف لمدة 30 ثانية تقريبًا عند إذابة الثلج.

إذا جربت هذه الوصفة ، فأنا أحب سماع تعليقاتك أدناه!


1. ضع الآيس كريم في وعاء واتركه يلين قليلاً في درجة حرارة الغرفة. اطوي الحلوى المفرومة بملعقة مطاطية. قم بتغطيته وتجميده لمدة 40 دقيقة حتى يتماسك.

2. سخن مقلاة الشواء على حرارة متوسطة إلى عالية. اشوي الخبز حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ومتفحماً قليلاً ، حوالي دقيقتين لكل جانب. انشر كل شريحة مع القليل من دهن الشوكولاتة والبندق. يُسكب 1/3 كوب من مزيج الآيس كريم على 6 شرائح. أعلى مع الشرائح المتبقية. استمتع بها على الفور أو احفظ السندويشات في الفريزر لمدة تصل إلى 5 ساعات قبل التقديم.


آيس كريم شوكولاتة بالبندق

مزيج كلاسيكي من الشوكولاتة والبندق ، في آيس كريم كريمي كثيف.

في نهاية هذا الأسبوع الماضي احتفلنا بعطلة نهاية أسبوع طويلة ليوم الذكرى ومعها بداية الصيف. لقد كانت عطلة نهاية أسبوع مثالية تقريبًا ، مليئة بالوقت الذي يقضيه في الاستمتاع بالهواء الطلق وأشعة الشمس ، والشواء ، والكوكتيلات الصيفية ، وعودة Arrested Development ، وحتى بضع قيلولات رائعة.

ما جعل عطلة نهاية الأسبوع أفضل ، هو مجموعة من الآيس كريم محلي الصنع. وليس فقط أي آيس كريم ، ولكن أحد أكثر الأشياء المفضلة لدي على الإطلاق ، شوكولاتة البندق. كانت هذه الوصفة موجودة على مدونتي منذ بضع سنوات حتى الآن مدفونة بين الصور السيئة والتعليمات المربكة ، وكانت في حاجة ماسة إلى التحديث.

الشوكولاتة والبندق عبارة عن مزيج من النكهات الكلاسيكية ، ويمكنك رؤية الكثير منها هنا. لقد حصلت & # 8217 على براوني ، كوكيز ، صلصة فادج ، وآيس كريم. أعطني بضع سنوات أخرى وسأقدم لك على الأرجح العديد من وصفات الشوكولاتة بالبندق الجديدة. يمكنني فقط & # 8217t الحصول على ما يكفي.

هذا الآيس كريم كريمي وغني بشكل مكثف. من المدهش أن الشوكولاته تأخذ المقعد الخلفي للبندق والآيس كريم هو الأفضل لها. من المؤكد أنه سيصبح المفضل لديك ، تمامًا كما هو المفضل لدي.


نصيحة الخبز:اختيار آلة الآيس كريم

إذا كنت لا تمتلك بالفعل ماكينة آيس كريم & # 8217t ولكنك تريد واحدة ، فهذا هو الوقت المثالي للشراء للاستمتاع بالآيس كريم محلي الصنع طوال الصيف. حتى لو كنت لا تعتبر نفسك خبيرًا في المطبخ ، فإن الآيس كريم هو علاج سهل يمكن لأي شخص إتقانه.

أنا أحب آلة Cuisinart ، والتي تمثل الكثير من الضجة لجهودكم. يمكنك أيضًا الحصول على موديل أكثر تكلفة أو حتى ملحق آيس كريم لخلاط الحامل الخاص بك. غير جاهز للشراء؟ انظر نصائحي حول صنع الآيس كريم بدون آلة.


تحضير

1. سخني الفرن إلى 300 درجة فهرنهايت. خط 2 صواني الخبز بورق زبدة. 2. في وعاء كبير ، ينخل الطحين والبندق المطحون ومسحوق الكاكاو وصودا الخبز والملح. 3. في وعاء آخر ، اخفقي السكريات والزبدة ومسحوق الإسبريسو بمضرب يدوي حتى يصبح خفيفًا ورقيقًا. 4. أضيفي خليط الدقيق تدريجيًا إلى خليط الكريما واخفقي حتى يتجانس تمامًا. كشطت نزولا إلى الجوانب من القصع حسب الحاجة. 5. غطيها وضعيها في الثلاجة لمدة ساعة. 6. على سطح مرشوش بالقليل من الطحين ، افرد حتى سمك 1/4 بوصة. قطع مع قواطع ملفات تعريف الارتباط 3 بوصة. اخبزي ملفات تعريف الارتباط لمدة 20 دقيقة ، مع تدوير أوراق الخبز في منتصف وقت الخبز. 7. أخرجها من الفرن واتركها تبرد لبضع دقائق على صينية الخبز قبل نقلها إلى رف سلكي لتبرد تمامًا. 8. لتجميع ملفات تعريف الارتباط ، اترك الآيس كريم في درجة حرارة الغرفة لمدة 10 دقائق حتى يلين. ضع ملعقتين من الآيس كريم في وسط البسكويت. ضع ملف تعريف ارتباط آخر فوق الآيس كريم. اضغط برفق لدفع الحشوة بالتساوي إلى خارج ملف تعريف الارتباط. استخدم ملعقة صغيرة لتشويه جانب ملف تعريف الارتباط لتجنب فائض الآيس كريم. 9. إذا كنت تريد قرصًا ناعمًا من الآيس كريم بين ملفات تعريف الارتباط ، فأنت بحاجة إلى التخطيط مسبقًا وإعداد الآيس كريم في اليوم السابق. دع الآيس كريم يلين في درجة حرارة الغرفة لمدة 10 دقائق. قم بتبطين مقلاة ضحلة كبيرة بغلاف بلاستيكي مع ترك كمية كبيرة معلقة على كل جانب. ضعي الآيس كريم الطري في المقلاة ووزعيه على المقلاة. اطوِ غلافًا بلاستيكيًا زائدًا فوق الآيس كريم لتغطيته. ضع المقلاة في الفريزر طوال الليل. 10. أخرج المقلاة من الفريزر ، واكشف عن الآيس كريم ، واستخدم نفس قاطعة البسكويت المستخدمة في قطع البسكويت لقطع جولات الآيس كريم وشطيرة الآيس كريم بين قطعتين من البسكويت. 11. استمر حتى تصبح جميع ملفات تعريف الارتباط شطيرة. لف الجوانب إلى حبيبات. 12. قدميها على الفور. أو لف كل شطيرة بغلاف بلاستيكي وضعها في الفريزر.

ساندويتش آيس كريم شوكو بالبندق تشورو


وقبل أن نعرفه ، زحف علينا الشهر الخامس من السنة! كان من دواعي سرور نيويورك الاستمتاع بالطقس الملائم للغاية في الأيام القليلة الماضية ، حيث بلغ متوسط ​​درجات الحرارة المرتفعة منتصف 70 درجة (هذا & # 8217s حوالي 23 درجة مئوية لمن يفضلون القياس المتري).

واحدة من أعظم امتيازات الطقس الأكثر دفئًا & # 8212 ونعم ، هناك بالتأكيد الكثير) & # 8212 هو القدرة على الاستمتاع بالحلويات الباردة & # 8230 أي شطائر الآيس كريم! إنها & # 8217 هي واحدة من الحلويات المفضلة لدي في كل العصور ، لدرجة أنني أبذل قصارى جهدي للاستمتاع بها في المناسبات العادية حتى خلال أشهر الشتاء المريرة في الشمال الشرقي. مستوحاة من Cinco de Mayo الأسبوع الماضي ، أردت إعادة وصفة تشورو بسيطة من العام الماضي ودمج القليل من الدوران. حرفيا.

مع كومة من آيس كريم الفانيليا الباردة وملعقة من الشوكولاتة بالبندق المحشورة بين وردة الكورو المخبوزة ، ومغطاة برش سكر القرفة ، يصعب تخيل نوع أفضل من ساندويتش الآيس كريم!

نشكرك على زيارتك واسمحوا لي أن أعرف ما تريد & # 8217d رؤيته هنا بيني لأفكارها!
-E


شاهد الفيديو: آيس كريم ساندويش Ice cream sandwich بمكونين فقط أكتر من روووعة (ديسمبر 2021).