وصفات جديدة

وصفة الدجاج المشوي التونسي

وصفة الدجاج المشوي التونسي

  • وصفات
  • مكونات
  • لحم و دواجن
  • دواجن
  • فرخة
  • قطع الدجاج
  • صدر دجاج

هذا طبق رائع ومليء بالنكهة. لذلك فهي صحية أيضًا!


أوكسفوردشاير ، إنجلترا ، المملكة المتحدة

4 أشخاص صنعوا هذا

مكوناتالكمية تكفي 2

  • 2 فيليه صدر دجاج
  • 1 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة أو حسب الرغبة
  • 1 ملعقة صغيرة كمون مطحون أو حسب الرغبة
  • 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار ، أو حسب الرغبة
  • 1 فص ثوم مفروم
  • 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
  • 1 ملعقة طعام زيت زيتون
  • غموس الزبادي
  • 125 جرام زبادي طبيعي أو يوناني
  • 1/2 ملعقة صغيرة هريسة أو حسب الرغبة
  • 1 رشة سكر ناعم أو 1/2 ملعقة صغيرة عسل

طريقةالتحضير: 15 دقيقة ›الطهي: 8 دقائق› الاستعداد: 23 دقيقة

  1. افرد شرائح صدور الدجاج باستخدام الشوبك.
  2. اخلطي البهارات والثوم وعصير الليمون مع الزيت لتشكيل عجينة. افركيها على الدجاج ، إذا كان لديك وقت ، غطيها واتركيها لتتبيل لمدة 10 إلى 15 دقيقة.
  3. يُدهن مقلاة الشواء بقليل من الزيت ويوضع على نار عالية. قم بطهي الدجاج مع التقليب مرة واحدة. يجب أن يستغرق ذلك من 6 إلى 8 دقائق إجمالاً.
  4. اخلطي ملعقة كبيرة من الزبادي مع الهريسة والسكر ، ثم أضيفي باقي اللبن الرائب.
  5. قطعي الدجاج إلى شرائح وقدميهما مع الكسكس أو السلطة. ضعي زبادي الهريسة بالملعقة فوق الدجاج أو قدميه على الجانب كغمسة.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(1)

المراجعات باللغة الإنجليزية (0)


دجاج هولي هولي المشوي | الناقد وصفة

دجاج هولي هولي المشوي وصفة من فئة الخمس نجوم! التتبيلة سريعة وسهلة ومليئة بالنكهة الرائعة! سوف تفعل هذا مرارا وتكرارا!

موسم الشواء قادم ولا أستطيع أن أكون أكثر حماسًا! يمكن للشوي أن يبرز أفضل الأطعمة ، جرب هذه الأطعمة المفضلة ، الدجاج ، الهليون ، والروبيان!


Tishpishti

لا يسمع المرء غالبًا أن يهوديًا يشير إلى يوم الغفران - يوم الغفران ، الذي يتسم بالتوبة والصوم - باعتباره عطلتهم المفضلة ، ولكن بالنسبة لصديق عزيز لي يعيش في يافا ، إسرائيل ، فإن يوم كيبور هو على رأس القائمة. الخط. تشرح قائلة: "يبدو الأمر كما لو أن العالم في حالة توقف مؤقت". "الصمت يصم الآذان. لا أعتقد أنه يوجد أي مكان آخر في العالم حيث يتوقف كل شيء تمامًا لمجرد أنه عطلة لا توجد سيارات على الطرق ولا طائرات في السماء ولا متاجر مفتوحة ولا تسوق. إنه هادئ للغاية بحيث يمكنك سماع أصوات العصافير تغني طوال اليوم ".

يقدم يوم كيبور الغفران الإلهي لأي جرائم ارتكبناها منذ يوم الكفارة في العام السابق. إنه أيضًا أكثر أيام السنة اليهودية احتفالًا ، وهو يوم صيام لا يتم فيه تناول أي طعام أو مشروبات لمدة 25 ساعة - من غروب الشمس يوم الجمعة إلى ساعة واحدة بعد غروب الشمس يوم السبت.

تؤكل الوجبة الأخيرة قبل غروب الشمس وفي معظم بيوت اليهود ستشمل الدجاج ، خاصة في الحساء المطلوب. تختلف بقية الوجبة وفقًا للتقاليد العرقية ، ولكن من غير الحكمة عمومًا أن تستهلك أكثر من اللازم وتناول الأطعمة المالحة أو عالية التوابل.

يقضي الكثير من الناس وقت الصلاة في الكنيس ، بدءًا من صلاة Kol Nidre المتحركة عشية يوم الغفران وانتهاءً بصلاة نائلة في اليوم التالي ، متوجًا بنفخ الشوفار ، ورنينه القديم والقوي الذي يأسر الشباب والشباب. قديم على حد سواء. يستخدم البعض الآخر الوقت للتأمل الذاتي ، وهو وقت هادئ لأرواحنا المشغولة في هذا العالم المعقد.

"عندما ينتهي الصيام ، يعلم الجميع أن أول وأهم شيء يجب فعله هو تناول مشروب" ، تشرح باسكال بيريز روبين ، وهي كاتبة إسرائيلية وخبيرة في الأطعمة العرقية.

"ولكن في حين أن اليهود الأشكناز قد يرضون بفنجان بسيط من الشاي المحلى ، فإن اليهود السفارديم لديهم مجموعة متنوعة من البدائل المثيرة للاهتمام." ومن الأمثلة على ذلك مشروب الإفطار التركي التقليدي المسمى بيبيتادا ، المصنوع من بذور البطيخ المطحونة والماء ، المصفاة والمحلاة. أو الحريري ، وهو حليب لوز محلى يستهلكه يهود العراق.

تقول: "يشرب اليهود التونسيون الشاي الأسود بأوراق الليمون الطازج ويحلّونه بمكعبات السكر". "يخلط المغاربة الشاي بالنعناع ويصنع يهود طرابلس الشاي بالقرفة والسكر الإضافي أو العسل. هذه المشروبات تنعشك ، والأعشاب الطازجة أو التوابل تضيف نكهة ويمنحنا التحلية طاقة فورية ".

بعد ذلك ، هناك عاب ، غالبًا ما يكون جافًا يستدعي غمسه في كوب من الشاي. لا شك أن جيراني في الطابق العلوي ، من أصل بولندي وروسي ، سيستمتعون ببابكا أو بعض الماندلبروت. قد يقضم التقليديون الرومانيون كعكة العسل البيضاء بدلاً من الكعكة الداكنة المألوفة.

يقوم اليهود السوريون والعراقيون في كثير من الأحيان بإعداد كاآهيم اللذيذة ، وهي عبارة عن بسكويت صغير على شكل خبز مع بذور وتوابل مثل الشمر أو اليانسون ، والتي يُعتقد تقليديًا أنها تهدئ المعدة. لكن بعض اليهود الأتراك وبعض يهود شمال إفريقيا يمشون على الجانب الحلو مع tishpishti ، والعديد من الكعك المصنوع من السميد ، و Boulou ، وهو خبز أو لفات من الخميرة الحلوة من نوع الشلة المخصب بالزبيب الذهبي والمتبل بالسمسم والشمر وبذور نيجيلا.

عندما كنت أكبر ، كانت الوجبة الأولى بعد الإفطار دائمًا عبارة عن منتجات الألبان وتضمنت الخبز مع الإضافات المتنوعة والسلطات - وهو تقليد أواصله في منزلي اليوم. لكن روبن أخبرتني أنها والعديد من يهود شمال إفريقيا ستتناول وجبة خفيفة وتنتظر لمدة ساعة أو ساعتين قبل تناول الحريرة - شوربة لحم بقر وحمص وخضروات ، يأكلها اليهود والمسلمون على حد سواء في الأيام التي عاشت فيها جدتها تونس.


مكونات فطائر الريكوتا

لا يختلف كثيرًا عن تحضير الفطائر العادية ، فهذه الفطائر بالليمون ريكوتا تجتمع معًا في لمح البصر! لجميع قياسات الوصفة ، انظر بطاقة الوصفة أدناه.

  • طحين: سوف يعمل كل من الدقيق متعدد الأغراض أو الدقيق غير المبيض.
  • سكر: يساعد على إضفاء القليل من الحلاوة والتوازن في الليمون.
  • صودا الخبز: هذا يساعد في منح الفطائر القليل من الرفع.
  • مسحوق الخبز: إذا كنت تريد الفطائر الرقيقة ، فأنت & # 8217ll تريد التأكد من إضافة البيكنج بودر.
  • ملح: يوازن بين الحلويات ويعطي نكهة فطائر الريكوتا.
  • لبن: يمكنك استخدام الحليب الخالي من الدسم ، 1٪ ، 2٪ ، أو حتى كامل الدسم بنتائج ممتازة.
  • بيضاستخدم بيضًا كبيرًا بدرجة حرارة الغرفة إن أمكن. سوف يختلطون في الأفضل ويمنحونه الرطوبة.
  • الريكوتا: يوجد هذا عادة بالقرب من الجبن الكريمي أو بالقرب من الأجبان الإيطالية ، مثل جبن الموزاريلا. سيأتي في حوض عادة مثل الجبن القريش.
  • فانيلا: هذا سيعطيها نكهة حلوة لطيفة.
  • ليمون وقشر: استخدمي كل عصير ليمونة واحدة وقشرها. إذا كنت لا تريد ذلك فإن استخدام الليمون أقل.
  • شراب التوت الازرق الاختياري: قد يكون هذا اختياريًا لكنني أوصي به بشدة! هنا كل ما تحتاج لمعرفته حول صنعه.

صنع سلطة الجمبري الخاصة بك

صنع سلطة المعكرونة بالجمبري سريع وسهل ، فهو مثالي للعائلات والتجمعات أثناء التنقل! مع 5 خطوات سهلة ، من المؤكد أن هذه السلطة هي المفضلة لدى الأسرة!

  1. دمل: احضر قدرًا كبيرًا من الماء ليغلي.
  2. طهي المعكرونة الخاصة بك: تُطهى النودلز وفقًا لتوجيهات العبوة ، ثم تُصفّى وتُشطف.
  3. يجمع: في وعاء كبير نضيف النودلز والكرفس والفلفل والبصل الأحمر والروبيان.
  4. صلصة: في وعاء صغير منفصل نمزج المايونيز وعصير الليمون والقشر والشبت والملح والفلفل.
  5. مزج: تُسكب الصلصة فوق المعكرونة ويُحرّك كل شيء حتى يمتزج.

نصائح سريعة لعمل أفضل سلطة معكرونة بالروبيان

إذا كنت تريد حقًا أن تبهر في الطعام ، جرب هذه النصائح لجعل سلطة معكرونة الروبيان أفضل!

  • معكرونة: يمكنك استبدال الروتيني بمكرونة أخرى صغيرة ذات أخاديد عميقة لعقد الصلصة. أوصي أيضًا بتجربة penne أو fusilli أو cavatappi!
  • إضافة الصلصة: تساعد إضافة الصلصة إلى سلطة معكرونة الروبيان وهي لا تزال دافئة على امتصاص النكهة.
  • نسيج: نظرًا لتصلب المعكرونة أثناء تبريدها ، يمكنك طهي المعكرونة لمدة دقيقة إضافية قبل تحضير السلطة. لكن تأكد من عدم الإفراط في طهي المعكرونة وإلا ستنهار المعكرونة عند خلط مكوناتك معًا.
  • البهارات: إضافة قليل من مسحوق الفلفل الحار أو الفلفل الحار يمكن أن يعطي سلطة المعكرونة نكهة الكاجون اللذيذة!
  • مياه المعكرونة المالحة: إضافة الملح الإضافي إلى الماء عند طهي المعكرونة سيساعدها في الحصول على نكهة إضافية!
  • الخضار النيئة: ستؤدي إضافة الخضار النيئة إلى سلطة المعكرونة إلى إنشاء سلطة جميلة وملونة ، ولكنها تمنحك أيضًا قوامًا رائعًا وتغذية.

ماذا تقدم مع سلطتك

لمحبي المأكولات البحرية - طعامي المفضل لإقران هذه السلطة مع هذه السلطة هو سمك السلمون لوجبة صيفية كاملة. كما أنه يتناسب بشكل رائع مع أطباق الشواء المفضلة الأخرى مثل برجر الديك الرومي والدجاج المشوي! قدميها مع أسياخ اللحم البقري لمجموعة مختارة من المقبلات لن تتمكن أنت وعائلتك من الحصول على ما يكفي منها! النكهات المشرقة والرائعة في سلطة الروبيان باستا متعددة الاستخدامات ، وسوف تكمل مجموعة من الأطعمة المختلفة.

تخزين سلطة الروبيان باستا

  • ثلاجة: يبقى الجمبري المطبوخ صالحًا لمدة تصل إلى 3 أيام في وعاء محكم الغلق. أفضل جزء في سلطة المعكرونة هو أنه يمكن تناولها مباشرة من الثلاجة! سواء كان ذلك لتناول وجبة سريعة أو ممارسة كرة القدم أو وجبة خفيفة في منتصف الليل ، فإن سلطة المعكرونة هذه جاهزة.
  • الفريزر: بينما يتم تقديم سلطة المعكرونة بشكل أفضل خلال الأيام القليلة الأولى من صنعها ، يمكنك أيضًا تخزينها في الفريزر في كيس ziplock مع المعكرونة وأي ضمادات منفصلة. سوف يستمر لمدة تصل إلى 3-4 أشهر. قبل التقديم ، تذوب في الثلاجة لبضع ساعات. لاحظ أنه إذا كنت تصنع سلطة المعكرونة باستخدام أي منتجات كريمية مثل الكريما الحامضة أو المايونيز ، فقد تنفصل عند الذوبان.

المزيد من وصفات الروبيان لتجربتها

لقد أحببت الطبخ مع الجمبري مؤخرًا. إنه يحتوي فقط على أفضل قوام ويمتص نكهة كل ما تطبخه فيه! فيما يلي وصفات أكثر رقة ولذيذة من الروبيان لإضافتها إلى قائمة العشاء الخاصة بك!

احضر قدرًا كبيرًا من الماء ليغلي. تُطهى النودلز وفقًا لتوجيهات العبوة ، ثم تُصفّى وتُشطف.

في وعاء كبير نضيف النودلز والكرفس والفلفل والبصل الأحمر والروبيان. في وعاء صغير منفصل نمزج المايونيز وعصير الليمون والقشر والشبت والملح والفلفل.

يُسكب فوق المعكرونة ويُحرّك كل شيء حتى يمتزج.

السعرات الحرارية 231 سعرات حرارية (12٪) الكربوهيدرات 30 جرام (10٪) البروتين 5 جرام (10٪) الدهون 10 جرام (15٪) الدهون المشبعة 2 جرام (10٪) الدهون المتعددة غير المشبعة 6 جرام الدهون الأحادية غير المشبعة 2 جرام الدهون المتحولة 1 جرام الكوليسترول 5 مجم (2٪) صوديوم 89 مجم (4٪) بوتاسيوم 137 مجم (4٪) ألياف 2 جرام (8٪) سكر 2 جرام (2٪) فيتامين أ 362 وحدة دولية (7٪) فيتامين ج 13 مجم (16٪) كالسيوم 14 مجم (1٪) حديد 1 مجم (6٪)

تستند جميع المعلومات الغذائية إلى حسابات طرف ثالث وهي مجرد تقدير. ستختلف كل وصفة وقيمة غذائية حسب العلامات التجارية التي تستخدمها وطرق القياس وأحجام الحصص لكل أسرة.


كيفية جعل كلاب الذرة لذيذة تمامًا

سهل وسريع للغاية ، العشاء سيكون في أي وقت من الأوقات! كلاب الذرة هي دائما المفضلة الكلاسيكية والعائلية. نظرًا لأنها بسيطة جدًا في إعدادها ، يمكنك إعداد العشاء المثالي لجميع الأعمار في أي ليلة من أيام الأسبوع.

  1. يحمى الزيت: سخني حوالي 2 بوصة من الزيت في قدر كبير أو فرن هولندي إلى 350 درجة.
  2. إعداد هوت دوج: جهز الهوت دوج بالتربيت عليها لتجفيفها بالمناشف الورقية وإدخال العصي. اجلس جانبا.
  3. خليط دقيق الذرة: في وعاء كبير ، اخفقي الطحين ودقيق الذرة والملح والسكر والبيكنج باودر معًا. في وعاء آخر أو كوب قياس سائل كبير ، اخفقي البيض والعسل واللبن والحليب معًا. أضف المكونات الرطبة إلى الجافة واخلطها جيدًا. سيكون الخليط سميكًا لكن ناعمًا بما يكفي لتغطية الهوت دوج بالتساوي بمجرد غمسه.
  4. دونكها: املأ كأسًا طويلًا بالخليط. اغمس الهوت دوج بالكامل في الكوب ، وانزل مباشرة لأسفل واجعلها تدور في الكوب. أثناء إزالة الهوت دوج ، قم بتدويره لتجنب ترك أي فقاعات هواء. إذا رأيت أي فقاعات أو بقع عارية على الهوت دوج ، اغمسها مرة أخرى.
  5. يقلى: ضع الهوت دوج المخفوق برفق في الزيت الساخن. يُطهى لمدة 2-3 دقائق ، حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً من جميع الجوانب. أزله من الزيت واتركه يجف على مناشف ورقية. قدميها على الفور.

نصائح وحيل كلب الذرة محلية الصنع

كلاب الذرة هي المفضلة لدى الأسرة ، وبمجرد تجربتها ستفهم السبب. مع هذه النصائح والحيل سوف تتقن كلاب الذرة محلية الصنع في أي وقت من الأوقات.

  • نشا الذرة: دقيق الذرة هو المكون الرئيسي هنا ، فهو يجلب القرمشة والملمس الذي نحبه جميعًا. ابحث عن دقيق الذرة المطحون جيدًا ، وتجنب دقيق الذرة الخشن أو المتوسط. إذا لم تذكر الحزمة ، فمن المحتمل أن تكون مطحونة بشكل جيد. إنه لا يمتزج بسهولة فحسب ، بل سيتمسك بالهوت دوج.
  • نقانق: استخدم علامتك التجارية المفضلة ، فأسرتنا تحب جميع أنواع النقانق ، لكنك تفعل ما يناسبك أنت وعائلتك.
  • عصي هوت دوج: عند شراء أعواد الهوت دوج الخاصة بك ، تأكد من أنك لن تحصل على أعواد طويلة جدًا بالنسبة للقلاية. إنهم بحاجة لأن يتناسبوا مع الهوت دوج عليهم. استخدم حلوى التفاح أو أصابع الهوت دوج أو حتى الأسياخ.
  • بترول: يعتبر زيت الفول السوداني أو زيت الكانولا من أفضل الزيوت المستخدمة في القلي. استخدم مقياس حرارة للحفاظ على استقرار الزيت عند 350 درجة.
  • غمس الهوت دوج في الخليط: أنت تريد تجنب فقاعات الهواء على الهوت دوج والتي يمكن أن تتسبب في تشققها عند القلي. ضع الهوت دوج في الكوب بشكل مستقيم لأعلى ولأسفل. قم بلف الهوت دوج حتى يغطى بالكامل واستمر في الدوران أثناء رفعه للخارج. إذا لاحظت وجود بقع عارية ، اغمسها مرة أخرى.
  • الخليط لا يلتصق: جفف الهوت دوج بمنشفة ورقية إذا كنت تواجه صعوبة في جعل الخليط يلتصق. الذي عليه أن يقوم بالخدعة.
  • سميكة جدا: إذا كان الخليط سميكًا جدًا ، يمكنك استخدام القليل من الحليب لتخفيفه. احذر من أنها لا تصبح رقيقة جدًا ، ولن تلتصق بالهوت دوج.

ماذا تقدم مع أفضل وصفة كلب الذرة

هناك جدل كبير بين أكلة الذرة ، وهناك آراء قوية هناك. هل أنت شخص خردل أم كاتشب. يمكن أن يكون موضوعًا ساخنًا إلى حد ما ، حتى بين العائلة والأصدقاء. سواء كنت تفضل الكاتشب الأكثر حلاوة أو الخردل الطنجي ، فسيكون كلاهما الرفيق المثالي لكلاب الذرة محلية الصنع. للجوانب الأخرى والمتعة قدم هذه الوصفات معهم لتناول وجبة رائعة في أي وقت.

كيفية تخزين وتجميد بقايا الكلاب سهلة الذرة

إذا كنت محظوظًا بما يكفي لامتلاك بقايا طعام ، فإنها تحافظ على صحتها وتسخن بشكل جميل.

  • الخليط المتبقي: يمكن حفظ بقايا الخليط لمدة 2-3 أيام في الثلاجة حتى تتمكن من استخدامها في جولة صغيرة أخرى من كلاب الذرة الصغيرة.
  • متجر: احتفظ بقايا كلاب الذرة في وعاء محكم الغلق في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام.
  • تجميد: بمجرد أن تبرد كلاب الذرة تمامًا ، قم بتخزينها في كيس بسحاب آمن للتجميد لمدة تصل إلى 3 أشهر. يمكنك إعادة التسخين عن طريق تسخينها في الميكروويف ثم تقشيرها في الفرن لبضع دقائق أو في مقلاة على الموقد. تأكد من إذابة الهوت دوج بالداخل وطهيه قبل الأكل.
  • بقايا الزيت: يمكنك حفظ الزيت لاستخدامه في وقت لاحق. بمجرد أن يبرد تمامًا ، صفي الزيت لإزالة أي قطع. باستخدام قمع ، ضع الزيت المصفى في وعاء زجاجي بغطاء لولبي. أنا أستخدم جرة ماسون. ضعها في الثلاجة واسحبها لاستخدامها في المرة القادمة التي تحتاج فيها إلى الزيت. ملحوظة: سوف يكتسب الزيت طعم ما تم طهيه فيه ولكن بشكل طفيف. إنه من الأفضل أنتقلى العناصر المماثلة في نفس الزيت.بمجرد الانتهاء من الزيت ، لا تسكبه في البالوعة. هذا سوف يفسد الأنابيب الخاصة بك ويضر بالبيئة. ضع الزيت المستخدم في وعاء بغطاء وتخلص منه.

المزيد من الأطعمة المقلية للتجربة

نعم ، لدينا مقالي هوائية الآن ، والتي غيرت طريقة طهي الكثير من الأشياء. ولكن هناك بعض الأطعمة التي علينا فقط أن نقليها بالزيت. ليس هناك بديل عن الطريقة التي يمكن للزيت أن ينضج بها الجوانب الخارجية تمامًا أثناء طهي الدواخل برفق في بعض الأحيان. مع الزيت ، لا تحصل فقط على قرمشة ذهبية مقرمشة ، بل ستمنحك أيضًا نكهة رائعة يصعب تكرارها. وعندما تقلى في درجة الحرارة المناسبة ، لن يمتص طعامك طنًا من الزيت ، فقط طنًا من الملمس والنكهة. جرب قلي بعض هذه الوصفات المجربة والصحيحة للحصول على نتائج رائعة.

ضع الهوت دوج المخفوق برفق في الزيت الساخن. يُطهى لمدة 2-3 دقائق ، حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً من جميع الجوانب. أزله من الزيت واتركه يجف على مناشف ورقية. قدميها على الفور.

السعرات الحرارية 241 سعرات حرارية (12٪) الكربوهيدرات 32 جرام (11٪) البروتين 8 جرام (16٪) الدهون 9 جرام (14٪) الدهون المشبعة 3 جرام (15٪) الدهون المتعددة غير المشبعة 1 جرام الدهون الأحادية غير المشبعة 4 جرام الدهون المتحولة 1 جرام الكوليسترول 38 مجم (13٪) صوديوم 387 مجم (16٪) بوتاسيوم 262 مجم (7٪) ألياف 2 جرام (8٪) سكر 6 جرام (7٪) فيتامين أ 64 وحدة دولية (1٪) فيتامين ج 1 مجم (1٪) كالسيوم 88 مجم (9٪) حديد 2 مجم (11٪)

تستند جميع المعلومات الغذائية إلى حسابات طرف ثالث وهي مجرد تقدير. ستختلف كل وصفة وقيمة غذائية حسب العلامات التجارية التي تستخدمها وطرق القياس وأحجام الحصص لكل أسرة.


شاهد الفيديو: أطيب تتبيلة فروج مشوي على الفحم BBQ Spices grilled chicken (كانون الثاني 2022).